Најважнији, а понекад и најтежи задатак, јесте сазнати тачан број гостију на вашем одмору. Обавезно наведите унапред администратор кафеа вероватноћу да се број гостију може променити и то ће утицати на укупни трошак налога или можете вратити новац ако унапред упозорите менаџмент. С обзиром на то да такве ситуације нису неуобичајене, прикладно можете да сачувате или изгубите на оне који из различитих разлога не могу бити на прослави.
У зависности од ваших захтева, одлучите о месту банкета. Јер, у зависности од тога, такође ће се израчунати. У ресторанима, поред високих цена, можда ћете бити изненађени додатном уплатом за изнајмљивање собе ако нема довољно људи. У просечном ценовном кафићу обично се упознају парови и чак спусте минимални ниво поруџбине.
Као опција, вреди размислити о банкету с бифе-ом. Посебно складан ће бити стол са канапама и грицкалицама на излазној регистрацији. Тако ћете се уверити да гости не остану гладни, али нећете организовати класични празник у затвореном (често са свим оним што то подразумева ...). Плус, погодно је и није тако скупо као банкет. Са друге стране, такође ћете морати да бринете о одржавању - угоститељству у овом случају, безбедности производа.
Обрачун банкета би требало да почне са расправом о питању алкохола. Огромна већина установа вам омогућава да у потпуности донесете своја алкохолна пића или да одредите део наредбе из бара, а остатак алкохола ће бити ваш.
Ово је прво и, верујте ми, веома значајно постану економија венчаног буџета.
Идеална опција је пронаћи велепродајну базу и купити алкохол не само за банкет, већ и за шетњу и други дан.
Друга тачка уштеде ће вам бити прилика да доведете торту, воће, а понекад и поврће, али ово је, наравно, више о јефтиним кафићима или кантинама. Током дискусије о свечаном менију немојте оклевати да одредите дијелове посуђа. Није неуобичајено, када се на округлим трошковима банкета и гости и младенци и младожења и даље на крају, ако не и гладни, онда сигурно нису задовољни количином хране на столовима. Очекујте тако да је вода и сок на столовима довољно. Боље је узети вече са собом после вечери него трчање до суседних штандова, што ће бити потпуно неприкладно.
Не упоређујте институцију само по цену минималног налога, обратите пажњу на дизајн ентеријера у ходнику. За банкет за свадбе се често користе додатни украси, који коштају много новца, али можете наћи кафић на којој су већ укључени елегантни поклопци на столицама или лок за младенце.
Заузети успешни банкет је одговоран администратор који ће узети у обзир све ваше жеље, контролисати рад присутних и пратит ће рад кухиње док само уживате у венчању.
Запамтите да одлука о одржавању венчаног банкета укључује и неколико организационих питања и, сходно томе, трошкове.
Када дискутујете о банкету, не заборавите да узмете у обзир тостмастер. На крају крајева, за велику компанију, с обзиром да је на венчањима гости, по правилу, различите старости, особа која неће носити ни гости нити младенаца није потребна.
Приликом избора тоастмастера треба водити препоруке својих пријатеља, а боље је ако имате прилику гледати видео са банкетима које је водила.
Често тостмастер ради у тандему са музичарима или ДЈ-има. Овде све зависи од тога на који начин ће ваше венчање бити одржано и какву врсту музике у основи желите.
Добри музичари и презентер са именом могу се сложити с вама у уредном износу, али с друге стране, зависит ће од успјеха и расположења вашег свечаног банкета. Због тога, дефинитивно не би требали пасти у линију чувања.
Претпоставимо да кафић можда није одговарајућа опрема, а стога је вриједно памтити трошкове за појачала, рефлекторе, лампе и тако даље.
Исцрпљивање венчаног празника је вредно, с обзиром на обреде које ће се одржати током ње. Породично грејање, поклони гостима, удубљења, хлеб и остало често се заборављају једноставно узети у обзир. Можете се у посебној кутији, а можете такође укључити ватромет или ватру за банкет, који ће завршити ваш диван дан.
Наведите да ли постоји систем попуста у изабраној институцији. Можда ћете морати мало повећати износ налога, али са попустом, на крају ћете уштедјети. Иначе, питајте своје пријатеље о доступности дисконтне картице. Немојте изгубити прилику да смањите своје трошкове.
Не заборавите да нико није осигуран од бескрупулозних радника, а обзиром да обично остатак трошкова банкета плаћате на самом крају, једноставно не можете обратити пажњу на чињеницу да ће износ у чеку бити више него што сте се договорили.
Да бисте избегли такве ситуације - платите администратору одмах по доласку у кафић, а потом на крају вече максимално од кога ћете затражити да платите додатне налоге, што је много лакше пратити.
Надамо се да ће вам наши савети помоћи да прецизније израчунате трошак банкет за свадбе и, колико год је то могуће, сачувајте већ буџетски буџет!