- слатки кромпир, ољуштен и резан - 900 грама
- кромпир, ољуштени и резани - 450 грама
- несаљени маслац плус 2 жлица стопи - 120 грама
- сецкане свеже жалфије - 21/2 чл. кашике
- млеко - 11/2 чаше
- со и попрска паприка - 1 По укусу
- свеже крушке - 1 стакло
Ставите слатки кромпири и кромпир у велики прслук, додајте воду и сол. Додајте до вреле, смањите топлоту и кухајте док се кромпир не постави, око 9 минута. Драин и каша. Угрејати рерну на 190 степени. Талити 120 г бутера у малом тепиху на средњој врућини, од 5 до 7 минута. Уклоните са врућине, додајте 2 жлице жалфије. Додајте путер и млеко кромпиру. Узми сол и бибер. Ставите у суду. Смеша се може чувати у фрижидеру 2 дана. Помешајте крумпир са 2 кашике растопљеног путера и преосталом 1/2 жлица жалфије. Узми сол и бибер. Стир. Кромпир мијешати с крушком. Печење до златне браон, од 30 до 40 минута. Ако врх превише брзо затрепери, покријте га фолијом. Дозволите да се охлади 10 минута и служи.
Сервиси: 6-8