Ми кувамо кукуруз код куће. Вероватно не постоји особа на свету која би волела кукуруз на начин на који радим. За мене је и храна и лекови. Вреди ми показати, болесно, ухо кукуруза, како се одмах опоравим! У мом украјинском детињству није било слатког и шећерног кукуруза, што је сада у нашим шалтерима у обиљу. Сећам се да је моја мајка увек додала кукуруз и сол и шећер у воду приликом кувања. Ово није неопходно. Сладак, шећеран кукуруз кухајте више од сат времена, ако желите, као и ја, да додате воду. У супротном, кукуруз се брже кува за 40 минута. Млади кукуруз из старог може се разликовати по боји, лакши и одмах се распрсава када се притисне на зрну. Али ако можете пронаћи прави кукуруз, из колективног поља или баште, онда га треба кувати 2 сата и додати со и шећер по укусу у води.
Састојци:- Свјежи кукуруз на петљи 5 ком.
- Сол са биљем 15 г
- Маслац 20 г
- Корак 1 Треба нам кукуруз за кукуруз.
- Корак 2 Излити кукуруз од лишћа и длака. Напуните хладном водом тако да вода у потпуности покрива цобре и кува. Кукуруз истовремено плута на површину. Покријте га поклопцем. Можете додати и кашичицу соли, тако да кукуруз није толико сладак. Припремите сат, не бојте се, не претерајте!
- Корак 3 Већ куван кукуруз мења своју боју, постаје још жути. Извадите 1 ражњу и пробајте семе. Ако се лако одвоји од плишане и не пукне на зубима, кукуруз је већ куван.
- Корак 4 Уклоните пацове, лагано хладите и сервирајте са маслацем, со и биљем.