- брашно - 1 1/2 чаше
- бадемирани бадеми - 1/2 шоље
- какао - 3 чл. кашике
- прашак за пециво - 1/2 чајне кашике
- пршута и каранфилић - 1/8 кашичица
- соли - 1 пинч
- шећер - 3/4 чаше
- несољени маслац, собна температура - 8 ст. кашике
- екстракт ваниле - 1/2 чајне жалфије
- велико јаје - 1 комад
- топљена и расхлађена горчана чоколада - 60 грама
1. Исеците или гајите мандље. Бојите брашно, бадеме, какао, прашак за пециво, зачине и соу у процесору хране, све док се бадеми не млевају. Ставите смешу на листу воштаног папира. Помешајте маслац и шећер са миксером 15 секунди. Додајте ванилин екстракт и јаја, побиједите 30 секунди, а затим оштедите остатак смеше са ивица посуде и вадите још 30 секунди. Додајте чоколаду и бичу. На крају, додајте суве састојке и бичајте док не глатке. Требало би да добијете меко и врло прозирно тесто. Ставите тесто на радну површину. 2. Раздвојите тесто на пола и увуците сваки комад у даску 17-20 цм дужине и 2,5 цм у пречнику. Ставите у филм за храну и фрижидер најмање 4 сата. Тесто се може херметички завијати и хлађити до 4 дана или чувати замрзнуто до 2 месеца. У том случају печите колачиће без одмрзавања - само додајте 1 или 2 минута до времена печења. Угрејте пећницу на 190 степени са бројачем у центру. Да обесите два листа за печење папиром за пергамент или силиконским подметачем. Коришћењем танког ножа, пресечите трупце у резове дебљине 8 мм и поставите их на плоче за печење на удаљености од 2,5 цм један од другог. 3. Исперите бисквите око 7 минута док се површина не осуши. Цоол на листи за печење у трајању од 1 минута, а затим се охлади на собну температуру. Држите колачиће у контејнеру 4 дана.
Услуге: 10-15