Оно што уједињује Марцело Мастроиани, Анние Гирардот, Георге Цлоонеи, популарни херој Јамеса Бонда? Општа наклоност Мартини. Сви воле ово пиће и више воле друге. Захваљујући таквим познатим људима, Мартини се дуго претворио у симбол успеха и гламура.
У свијету има много мјеста гдје винарији чине утврђена вина различитих укуса, али је Пиемонт који се сматра родом вермута и признатим лидером у производњи овог пића. Ово је сликовито место на сјеверозападу Италије. Високе планине, дубоке језера, величанствени предели Пијемонта чудесни су својим лепотама. Ово је подручје на којем су стотине и по дана строго поштована сва традиција винарства.Шта представља основу вермута, даје јој тако јединствен, индивидуалан, рафиниран, мекан укус и арому? Укључује есенције, екстракте из биља, зачина, алкохола и шећера (мала количина), различитих врста вина. Познато је да састав вермута укључује 42 компоненте, има десетине ароматичних биљака, као и суво бело вино. Вермут је у почетку направљен само од свјежег, младог белог вина, у којем је мали проценат танина, али данас чешће користе и розе и црвене сорте грожђа. Прво место заслужено заузима "катаррато" и "треббиано".
Љебови које су навикли да вермут расте не само у подножју Пиемонта, већ и широм свијета. Из Француске је донио гентијан, из Шри Ланке донио мирисни цимет, од Мадагаскарских каранфила, из марошких ружа, белог пепела доведеног са острва Крит, касика са Јамајке, са Бахамас цасцариллуса, дајући слатко пиће, али екстрахује пелин даје пићу посебно ароматичном мирису и карактеристична огорченост. Термин "вина пелина" (Вермут веин) је измислио италијански хербалиста (хербариста) Алессио, рођена из Пиемонта, који је служио на двору краља Баварске. На њемачком, реч "вермут" означава пелин. Горки укус вермута такође даје храст, танси, схандра, цинцхона коре.
Најпознатији вермут је Мартини. Јединственост, индивидуалност, непогрешивост сваке марке Мартини одређује се не толико ансамблом биљака, цвијећа, пупољка, корена, коре од мирисних стабала, као по њиховим пропорцијама и корелацији, који се чувају у најстрожој тајности. Мартини је комплексно, вишеструко пице. Производња вермута је тежак, дуготрајан процес, али резултат је вриједан. Међутим, стручњаци тврде да чак и ако се све компоненте Мартини изненада постану познате, мало је вероватно да ће поновити свој укус. За производњу Мартини важно је правилно направити букет, очувати арому, природност укуса биља, зачина. Све што се тиче гајења биљака, њихово сушење, добијање екстракта од њих строго одговара рецептима. Сви процеси у компанији за производњу вермута прате стручњаци, мајстори њиховог заната.
Ово рафинирано, безалкохолно пиће освојило је цео свет. Мартини се може пити у чистој форми, не захтева грицкалице, осим плућа. Вермут се може разблажити ледом, водом, соком, водком. Интересантни су за њихов посебан укус и ароматична својства, а на њиховој основи израђени су различити коктели, чији се број данас не може рачунати.
1925. године, по први пут након Међународне изложбе декоративних уметности у Паризу, јавности је представљена чаша за Мартини. Има танак, дугачак стуб, штити пиће од врућине руку и проширује се на врх, коничан облик. У таквој чаши, они у основи пишу коктеле, преливајући до врха око центиметра.