Јетрена паштета Јетирне пите су врло уобичајено јело, куване су на различите начине, свака домаћица сигурно има тестиран и тестиран рецепт. Припремио сам пашту од различитих врста јетре и на различите начине, али се овај користио: лако је кухати, производи су увек доступни, паштета испада веома укусна, еластична, са масним свињетином, повезивање - кромпир добро повезује компоненте. Лако се шири на хљеб, у свечаној послу с таквим корпицама и тартлетима од кратких пецива. Традиционално, паштету јетре обично служе маринирано поврће, чија киселина балансира садржај масти. Готова палета се складишти у фрижидеру и пакује у фолијску или пластичну амбалажу, може се замрзнути, ако је потребно, одмрзнута на собној температури, веома је погодна: увек је готова други доручак или ужина, укус пите од замрзавања се уопће не мења.
Састојци:- Јетра од говедине 1000г
- Масноћа је свежа 500 грама
- Шаргарепа 50г
- Лук 50 г
- Кромпир 200 г
- Бели лук 5 г
- Корак 1 За припрему паштете, узмите свињетину од говедине, свјежег свјежег свињског меса или свињске масти (ако узимате свјеже свињетине, затим кувате заједно са остатком састојака), црни лук, корење, кромпир, бели лук.
- Корак 2 Сви производи, осим белог лука, сече на велике комаде и стављају у суду.
- Корак 3 Залијте воду и кухајте пола сата. Довести до врелине, смањите ватру на минимум. Спремност да проверите ножем током кувања. Пена се не може уклонити - јуха није корисна.
- Корак 4 Када се производи кувају, уклоните посуду са врућине, извадите јетру и кромпир, чорба није потребна.
- Корак 5 Лагано охлади јетру и кромпир.
- Корак 6 Пресећи кромпир, јетру и маст у велике комаде за брушење у процесору хране. Имам 2 маркера.
- Корак 7 Ставите припремљене производе у посуду хеликоптера и добро га окрените, тако да маса постане јединствена конзистенција, шверцана и еластична.
- Корак 8 Ставите масу у велики контејнер тако да је лако мијешати.
- Корак 9 Стисните пар каранфила од белог лука.
- Корак 10 Много гнетите пуно. Ставите у контејнер, чувајте у фрижидеру.