- Јетра говедине - 1 килограм
- Млеко - 1 стакло
- Шаргарепа - 1 комад
- Јајце - 4 комада
- Буттер, туту - 1 комад
- Бов - 3 комада
- Сол, папар, мушкатни орах - По укусу
1. Прање јетре, уклоните филм и ставите у посебну посуду. Залијте млеко 2 сата. Захваљујући томе, јетра ће бити горког, ролета ће бити изузетно нежна. 2. Укопати целу јетру. Кувајте јетру у сланој води 10 минута. Кувар 2 јаја. Шаргарепа и лук се треба очистити и сјечити на ситне комаде. Лонац и шаргарепа пролазе кроз млин за месо и пржите ову масу у кремастом или биљном уљу. 3. Охладите јетру да се пресеци на комаде и прођете кроз млин за млевење и додајте јетару у тањир са поврћем. На малом ватри, испрати мало јетра. Ставите целу масу из тигања у велику посуду и додајте две сирове јаја. Ставите сољу, бибер и мушкатни орах да их пробате. Добро испрати целу масу. 4. На столу поставите велики слој фолије. Ставите нашу листу млевених меса и нивоа танким слојем са кашиком. Пакет замрзнутог маслаца је наткривен на целој површини млевеног меса. Кувајте кувана јаја и поставите их на ивицу млевених трава. Подигните једну ивицу фолије, где леже јаја и пажљиво обришите нашу кутију у ролну. Окрените ролну у фолију и ставите у фрижидер неколико сати. Изађите из фрижидера, исеците на комаде ... поред салате свежег поврћа. Незаборавно искуство!
Услуге: 10-12