Огромна шаргарепа Име салате говори за себе - салату са шаргарепом и у облику огромне шаргарепе. Салата постаје богата, елегантна, вредно је украсити празнични сто! Шаргарепа узима веома велики, сочни, свјежи свињски језик како би кували док се не кува у добро слану воду, мајонез се може користити као куповина или домаћи, а јајца препелице могу се замијенити пилетином. Укусна салата, препоручујем!
Састојци:- Корење 1 ком.
- Кромпир 6 комада
- Свињетина 220 г
- Јаја препелице 10 комада.
- Зелени лук 1 гом
- Печурки свеже 0.5 гом
- Мајонеза 300 г
- Сунцокретово рафинирано уље 75 мл
- Сесаме бело 0,5 тбсп. л.
- Сезам црн 0,25 г
- Сол 0.5 тсп.
- Пеппер црно тло 3 пинцета
- Корак 1 За припрему салате од шаргарепа потребни су следећи састојци: кувани свињски језик, кромпир, препелица, велика корење, мајонез, зелени лук и першун, со, црни бибер, бијели и црни сусам, рафинисано сунцокретово уље.
- Корак 2 Квар кромпира, јаја, свињски језик (ако имате сирове, покушавам да се унапред кувам унапред, како се кува дуго), очистимо их.
- Корак 3 Свињски језик сече на мале коцкице.
- Корак 4 Пресећи зелени лук у танким прстеновима.
- Корак 5 Замућите јаја.
- Корак 6 Корење шире на великој груди и пржите до меке на рафинираном уље од сунцокрета. Корење никад не треба печити и спалити, већ би требало да постане мекано.
- Корак 7 Стави први слој рајченог кромпира на равно овално јело. Вода слој кромпира са мајонезом, додајте мало соли, бибера.
- Корак 8 Поставите други слој резаног зеленог лука.
- Корак 9 Сипати лук са мајонезом, положити на њега слој одрезаног свињског језика.
- Корак 10 Вода са маоинезом, такође мало бибером.
- Корак 11 Следећи слој су здробљена јаја, а на њима ширимо охлајене пржене шаргарепе (покушавајући да напусте уље у тигању), формирамо "шаргарепу" тако да слој шаргарепа равномерно покрива салату.
- Корак 12 Потапати салату бијелим и црним сусамом, направити розету лишћара од пола гомиле першуна, и пустити да се пита салату око 1 сат, ми служи за сто!