- Пшенично брашно - 375 грама
- Суви брзи квасац - 5 грама
- Пумпкин Мусцат - 250 грама
- Горгонзола - 200 грама
- Салт - 1/2 чајне жличице
- Маслиново уље - 35 милилитара
- Крушке - 2 комада
- Саге Фресх - 10 грама
Традиционално почињемо - са тестом. За припрему мешања брашна, соли, квасца, топлих вода (око 230 мл) и маслиновог уља. Месим до еластичности, након чега пошаљемо 40 минута на топло место под пешкир. Затим је потребно још једном срушити тесто и опет оставити 20 минута. У међувремену, ми ћемо преузети пуњење. Буцу исеците на коцке и пржите у уљима све до меке. Срушили смо крушку у резине, сир - коцкице. Подигните тесто на половину и увијте се у два равна колача овалног. Ми стављамо колаче на плочицу за посуђе, посути брашном. Лагано уље наше тортиље са маслиновим уљем. Расправљамо комаде крушке на палачинке. Затим се ширимо на равне колаче сир и тиквице, одозго потресемо с жалфијом или рузмарином. Ставимо пећницу и печемо 25-30 минута на 200 степени. Готово! Срезали смо и служили у врућој врсти, као што би требало :) Бон аппетит.
Услуге: 4