Кухање тесто квасца Веома добро тесто квасца за пите! Лако је сарађивати, универзално је - погодно за пите са слатким и укусним пуњењем. Готове пите из овог теста су мекане, прозрачне, с фином танком кору и врло брзо се пече! Овај тест је довољан за 25 пита средње величине!
Састојци:- Суви квасац 20 г
- Пшенично брашно 1 кг
- Млеко 0.5 литара
- Шећер 150г
- Јаја пилетине 4 ком.
- Сунцокрет нерафинисано уље 220 мл
- Сол 1 тсп.
- Корак 1 За припрему теста квасца за пите потребно је пшенично брашно, суви квасац, нерафинисано сунцокретово уље, пилетина јаја, млеко, со, шећер.
- Корак 2 Загрејати 0,5 чаше млијека, сипати сув квасац и једну жлицу шећера у њега.
- Корак 3 Мешајте и оставите на топлом месту 15-20 минута.
- Корак 4 Преостало млеко се такође лагано загреје, у њега се убацују јаја и прелије у течни гуми.
- Корак 5 Премешајте са цоролла.
- Корак 6 Посути преостали шећер, со, нерафинисано сунцокретово уље.
- Корак 7 Мешајте и сипајте пшенично брашно.
- Корак 8 Ми гнетимо тесто, постепено додавамо преостало брашно.
- Корак 9 На крају, требало би да добијемо тесто који задржава облик мекане лопте, не густе, лако заостаје за рукама. Покривајте посуду тестом чистим ручником и оставите да стиже сат и по на топлом месту.
- Корак 10 Тесто се добро запремиње.
- Корак 11 Лагано га причврстите песницом са свих страна, покријте посуду са пешкир и вратите је на топло место 40 минута.
- Корак 12 Тесто је дошло други пут.
- Корак 13 Поново, лагано га укључите и можете започети обликовање и печење пите са било којим пуњењем по вашем укусу!