Иначе, сами произвођачи називају хлеб само као "конзервирани хлеб". Технологија производње хлеба је једноставна и незахтевна. У великом резервоару, мијешајте тесто квасца, које оставља неко вријеме, тако да може ферментирати. Затим се формира, направи на њему жљебове и шаље у пећницу за печење. Завршни производ је исечен, упакован, у кутији и отрован у продавницу за продају. Важно је напоменути да је технологија производње остала непромијењена већ дуги низ година. Међутим, пре много година, у време наших бака, дедова и прабадића, брашно од рженог пшенице користило се за хлебове, у тесту је додата мала количина зачина или зачина, како би се производ добио необичан укус. Име крушке одражава њихов састав, сврху и рецепт. Хлеб је назван "дом", "трпезарија", "аматер", "спорт" и "десерт".
Хлеб је одувек био популаран међу онима који желе изгубити тежину и изгубити вишак килограма. Жене су сањале да се ослободиле додатних килограма хљебом, што је заменило хљеб, алтернативну храну. У међувремену, хлеб је корисно не само за жене које покушавају да изгубе тежину и да се отарасе вишка, већ и многих других. У основи нови развој наше генерације је хљеб зрна. По изгледу, они подсећају на масу светле боје и порозну конзистенцију. Имају своју посебну производну технологију, која се зове "метода екструзије". Састоји се од слиједеће: влажне мјешавине, која укључује зрна, брашно и јаја, прима резервоар у којем се непрекидно одржава одређена температура. Под утицајем врућег ваздуха, влага садржана у смеши претвара у паро, која руптира смешу изнутра, чиме се прекида горња граната. Скробна и протеинска маса, која се налази у смеши под дејством високе температуре, загрева се, због чега се формирају колачи. Производња таквих лутака је могућа од зрна било које врсте културе. На пример, смеша може бити од кукуруза, пиринча, пшенице, ражи, јечма, хељде или ражи. Дакле, настављамо да разматрамо питање: "хлеб: корист, састав. Како изабрати? "
Бреадстицкс: усе.
Дакле, да видимо какве су предности хлеба. За почетак, важно је разумјети следећу тачку: хлеб је много кориснији у свом саставу од обичног хлеба. Они садрже много више витамина, минерала, који су толико корисни за наше тело, за свој рад, за нормално функционисање. Чињеница да хлеб садржи више минералних и витаминских елемената је последица следећег. Прво, за припрему круха користите брашно само у нижим разредима. У таквом брашном иницијално садржи много кориснијих минерала и витамина, које свакодневно треба испоручити нашем телу за нормално функционисање дигестивног система, за потпуни метаболизам. Следећи разлог због кога је хлеб много кориснији од хлеба је да се у току производње додају посебни додатци за храну мешавини из које се затим производе хлебови. На пример, пшеничне мекиње, бета-кератин, морско кале, шаргарепа. Наравно, причамо о природним производима. Нажалост, у обичним крухом немогуће је додати више од 10% отвора из основног састава. Ово је због чињенице да је мешавина из које се хлеб мора постати вискозна, а мравље чини масу слободним и неприкладним за печење. У технологији производње хлеба, заузврат, допуштено је додати било које друге састојке у било којој количини. Још једна важна предност хлеба је у томе што не садрже квасац. Захваљујући томе, могу јести људе који одбијају регуларни хлеб, јер садржи квасац, који узрокује опекотине и непријатне сензације после једења комадића хљеба.
Настављамо да разматрамо технологију производње хлеба. За припрему овог производа може се користити различита житарица и мешавине житарица богатих витаминским и минералним комплексима. Уобичајени хлеб се пече било од ражевог брашна или од пшеничног брашна. Таква прилика за регуларни хлеб није - кување из различитих мешавина житарица. Поред тога, хлебови садрже влакна која нашем телу толико захтева за нормално функционисање свих унутрашњих система. Савремени човек који живи у граду, у бесном ритму, веома често пати од недостатка корисне супстанце као влакна. Да ли сте знали да недостатак влакана може изазвати много болести. На пример, као што су дијабетес мелитус, атеросклероза, болест бубрега холелитијазе и други. Узрок свих ових болести је поремећен метаболизам, који заузврат прима мање од потребне количине влакана. Поред тога, ово корисно влакно има благотворно дејство на рад црева, дигестивног тракта, захваљујући чињеници да очисти наше тело штетних каша и непотребних елемената.
Још једна корисна особина хлеба је следећа: они су одличан извор протеина, који наше тело лако апсорбује. Због чињенице да се у производњи користи посебна технологија штедње, задржавају много више витамина и минерала. Као резултат, добијамо коначни производ, што је корисно за све. Наравно, у разумним границама и количинама. Подсетићу вас и да у хлебу нема квасца. Поред тога, да помаже да се избегне згага, одсуство квасца позитивно утиче и на наше тело. Чињеница је да због квасца који се налази у хлебу, када јејемо, процес ферментације се наставља у нашем стомаку. Због одсуства квасца у хлебима, то можемо избјећи. Настављамо да испитамо питање: "Бреадстицкс: користи или штета. Како одабрати? "Сада ћемо детаљније разазнати шта су својства хлеба.
Бреадстицкс: Пропертиес.
Дакле, открили смо зашто нам је храна корисна за наше тело, сада да се зауставимо детаљније о томе која својства разликују хлеб. Пре свега, хоћу да нагласим да су хлебови веома слични окусу хлеба. Захваљујући томе, многи људи који су важни за уклањање хљеба из своје дијете могу то учинити лако и безболно. Не само да се ослободи штетног производа, тако да добију корисну замјену. Иначе, хлеб најбоље препуштају људима који пате од гастритиса, холитсеститамија, колитиса и других болести. Друго, хлеб се препоручује не само одраслима који се баве њиховим здрављем већ и деци, јер је хљеб природна и здрава храна, извор поврћа, влакана, угљених хидрата, витамина и минерала. Поред тога, што није ни мање важно за нормалан развој дјечјег тела, у њима нема штетних соли. Поред корисне, минералне и витаминске шминке, такође треба напоменути да не постоје штетни конзерванси, ароме, хемијски адитиви, прашак за пециво и слично у хлебима, што може узроковати низ озбиљних болести уз редовну употребу. Поред тога, овај "безопасан" састав вам омогућава да једете хлеб, као људе који су склони алергијама и деци. У међувремену, пре стављања паковања хљеба у корпу, треба пажљиво проучити састав производа. Многи бескрупулозни произвођачи могу додати хемијске адитиве својим хлебом.
Међутим, не заборавите да је хлеб само прехрамбени производ, да нису лек и лек. Наравно, хлеб се може једити у великим количинама, неће вам повриједити своје тело, али сећајте се да је све добро умерено. Не прелазите на хлеб у потпуности. Наше тело мора примити многе елементе и минерале који се не налазе у ланцима. Међутим, они су одлична алтернатива за регуларни хлеб. Док једете крух, можете пити млеко, сок, воду, кефир или не пити ништа. Сок од желуца ће учинити све сама. Још једна важна особина хлеба је то што они могу побољшати наше цревине, уклонити токсине из тела, побољшати функционисање жучне кесе, захваљујући његовом пречишћавању. Хлеб садржи пуно витамина Б, који имају благотворан, смиривајући и зарастајући ефекат на наш нервни систем. У разматрању питања: "хлеб: састав, корисна својства. Како одабрати? "Треба обратити пажњу на следећи проблем: њихову калоричну вредност.
Садржај калорија у хлебима.
За оне који желе изгубити тежину, ослободити се додатних килограма, биће пријатна вијест да се хлеб сматра прехрамбеним производом. 100 грама има само 300 кцал. Драги жене и дјевојке које сањају да се ријеше лишће прекомерне масноће до лета, узмите у обзир хљеб! Ова калорична вредност је у 10-15 кругова. Они су идеални за оне који прате своју црту, једу у праву. Дијететичари широм свијета препоручују да једу хљеб људима који су склони прекомјерној тежини, имају проблеме с метаболизмом и само оне који желе изгубити тежину.
Бреадбиллс. Како одабрати?
Дакле, завршни део питања: "Хлебни камен: састав, корисна својства. Како одабрати? "Стиже до краја. Остаје да схвати како да изабере хлеб. За почетак, хоћу да кажем да неће све те хлебове које видите у продавници бити једнако корисне за ваше тело. Као што сам већ написао, многи бескрупулозни произвођачи могу додати различитим хемијским адитивима, све врсте побољшача окуса, укуса, састојака који су идентични у свом саставу природним ГМО-има. Поред тога, такав производ неће бити користан за ваше тело, тако да може донети штету. Стога је важно посветити посебну пажњу избору хљеба.
Да бисте изабрали стварно користан производ за ваше тело - хлеб, пажљиво треба да проучите особину свог тела. На пример, ако сте дијабетичар, онда је најбоље да одаберете хлеб са хељдом. Исти хлеб је погодан за оне који желе изгубити тежину. Овсена храна је погодна за оне који желе очистити своју кожу, за оне који пате од неуродерматитиса, болести бубрега, доприносе повећању отпорности тела на прехладу и заразним болестима. Пшенични хлеб карактерише повећан садржај магнезијума и калијума, због чега побољшавају рад наших црева. Лампе јечма, с друге стране, побољшавају рад гастроинтестиналног тракта и јетре. Рижев хлеб доприноси чишћењу тела, има смирујући ефекат на наш нервни систем, побољшава тјелес, помаже у суочавању са несаницом.
Сумирајући све наведено, хоћу да укажем да је хлеб јединствен и корисан проналазак човечанства, што вам омогућава да се бавите гојазношћу и многим болестима. Међутим, приликом избора производа у радњи, вриједи пажљиво проучити састав хлеба. Захваљујући природном саставу хлеба, могу се дати и дјеци. Бреадстицкс су идеални за оне који требају искључити хљеб из своје дијете. Међутим, не третирајте хлеб као лек и лек. Запамтите да је све добро умерено. Будите здрави!