Са доласком детета у породицу, родитељи би требали погледати проблем исхране са новим очима и од самог почетка показати примјер, постепено навијати бебу како правилно једе. Храна за бебе није само физиолошка тема већ и проблем многих психолошких, социолошких и понашања.
1. Основа основе - различита мешовита храна. Здрава исхрана се састоји од комбинације производа животињског и биљног порекла, делимично конзумирана у сировом, делом у обрађеном облику. Када мешана исхрана не захтева посебну обогаћену храну.
2. Јединственост у исхрани није корисна. Строго вегетаријанска храна, висококалорична храна (пуно масти, протеина), млечна храна дугорочно доводи до несташице у тијелу важних хранљивих материја (елементи у траговима, витамини, аминокиселине, масне киселине). Утврђивање преференција укуса - кисело, слано, слатко, вруће - опада перцепција главног укуса хране и неприметно ствара монотонију у храни. Научите своје бебе да једе најмање један део сваког јела.
3. Хладна и топла храна се надопуњују. За доручак и вечеру не постоји нужно само топли оброк. Важно је имати млеко, црни крух, сир, путер, сендвиче са шунком или кувано месо на столу, дајући телу протеине, калцијума, фосфора, бакра, витамина А, Б, Б1, Б2, као и баластних супстанци. Врућа храна са кромпиром и поврћем или салата са малим порцијама меса или рибе промовише асимилацију гвожђа, протеина, цинка, јода, витамина Б1, Б6, Ц и фолне киселине. Други доручак (ручак пре ручка) са свјежим воћем или воћним соком испоручује тело витамином Ц.
4. Деца нису одрасли, посебно дневна дијета. Храна треба припремити и сервирати са децом. То значи: зачињене зачине, свеже зачињене биље уместо стоје, привлачна послуживање, која се не попуњава до ивице плочом. Општа слика оброка завршава мирном, пријатељском атмосфером и добрим понашањем за пиће. Дијете не би требало сједити за столом. Сачекајте га унапред ако не воли доручак. Активни кратки одмор након повратка из школе повећава апетит.
5. Свако има своје потребе за храном. Постојеће табеле са препорукама о дијетама дају само просечне показатеље за различите старосне категорије. Али то не значи да свако дете мора да их посматра.
6. Апетит је другачији. Јасно је да деца не једу исту количину хране сваки пут - и то је нормално. Ако дете не једе добро неколико дана за редом, то обично не значи да је он у недостатку. Није потребно одмах да му пружи сокове апетита или било каква ресторативна средства. С друге стране, дете које је недавно постало, много је веће него уобичајено, неће одмах постати дебело. Уз дужа одступања у храни, потребно је ускладити ово питање са дјететом доктора како би се искључила неуравнотежена исхрана детета.
7. Вода је најважнији прехрамбени производ. Што је дете мање, то је осетљивије на недостатак течности у телу. У топлим данима, током спортских активности или игара, потреба здравих дјеце у води може се повећати више од два пута. Идеално гашење жеђи је чиста вода за пиће, минерална вода (за мале - без угљичног диоксида), несладени биљни и воће чајеви. Природни воћни сокови за каљење жода треба разблажити бар у проценту од 1: 1. витамински сокови са разноврсном мешовитом исхраном нису потребни. Пиће са воћним соковима, нектарима, шунком, кола, сладу (безалкохолно) пиво за гашење жеђи нису погодне - због превише садржаја шећера.
8. Млеко је незаменљив производ у храни за бебе. Млеко и млечни производи обезбеђују довољно снабдијевања дечијег тела калцијумом, фосфором, протеином и витаминима (А, Б1, Б2). Најбоље је јести пастеризовано цело млеко са садржајем масти од 3,5%. У млеку са малим мастима (1,5%) и особинама у обраном млеку, као иу одговарајућим млечним производима, витамини који растворе масти (А, Д) су одсутни. Готови млечни производи често садрже доста шећера. Зато је боље да их сами припремите. Купујте јогурт без целог млека или кисело млеко и само мешајте свеже здробљено воће. Пудинг кува са мало шећера. Ако дијете у потпуности одбије млеко, снабдевање калцијума ће му дати сире и сир. Истина, сир има негативну страну: висок садржај соли.
9. Месо - умерено, али редовно. Месо садржи протеин високе вредности и добро асимиловано гвожђе. У поврћу и зрну, гвожђе се не лако разблажи. Велики делови меса су непожељни. Већ мали део јеврејске кобасице од јетре свињетине или телећа побољшава снабдевање тела детета гвожђем и витка свињетина - витамин Б1. у храни за бебе избегавајте кобасице које садрже пуно масти. Месо не сме бити превише пржено - пржена храна је штетна за здравље. За малу децу, изаберите нешто што је лако сулкано (на пример, сецкано месо).
10. Морске рибе су важан извор јода. Ова риба, посебно лосос, трска и вахња, неопходна је храна која телу даје јод. Јодирана сол може да пружи и јод. Међутим, соли треба дати мање - у принципу!
11. Квалитет масти "скривених", на пример, у кобасици, пржени витез, у колачима, бисквитима и чоколади је обично лошији у погледу физиологије исхране. Због тога, таква храна треба да буде што је могуће мања. Ствар је у томе, каква је то дебела. Вриједније су "видљиве" масти - путер, биљно уље (првенствено маслиново уље).
12. Сиви хлеб и житарице су вредни не само да садрже у себи угљене хидрате. Брашевина финог млевења, скроб, бели хлеб, осим угљених хидрата, скоро не садрже купатило. За разлику од њих, крупни хлеб, хлеб из цијелог зрна, сух ржени хлеб, овсени љуспице и житарице снабдевају, поред угљених хидрата, много минерала, елемената у траговима, витамина и баластних супстанци из љуске семенске клице. Савет: даје предност сивом хлебу, често мијења сорте хљеба, пече из брашна грубог млевења, самостално припрема муесли, јер готове мисли садрже пуно шећера.
13. Кромпир заслужује посебну пажњу. Што се тиче садржаја важних супстанци, она је много важнија од пиринча и тестенина. Ако је могуће, користите свеж кромпир, разблажите пире млеком и додајте путер. Помфрит, чипс итд. садрже сакривену Ир. Дајте кромпир барем 5-6 пута недељно, пиринач или тестенине 1-2 пута природни пиринач, парени пиринач и тестенине од полиестера садржи више вредних храњивих састојака од рафинисаних намирница (млевени пиринач, тестенина из финог млевења брашна, итд.)
14. Поврће и воће су богате незаменљивим микроелементима. Ако је немогуће добити свјеже поврће, препоручује се употреба свеже замрзнутих намирница (ако је могуће без зачина). Нежно третирајте поврће. Немојте их превише проводити нити кувати (такође леже), редовно их нудите дјеци у сировом облику. За малу децу пожељно је лакше поврће (шаргарепа, кохлраби, карфиол, комарац, броколи). Купус и махунарке садрже вредне хранљиве састојке, али, нажалост, теже се варирати. Ако дијете одбије с времена на вријеме, треба водити рачуна о довољној потрошњи кромпира и воћа. Воће је боље дати свјеже - у конзервама мале корисне супстанце и пуно шећера. Разноврсност и избор углавном локалних воћа и поврћа пружају добру исхрану.
15. Слаткиши - умерено и у правом тренутку. Већина деце обожава слатке ствари. Али ако се превише укључе, лако је добити каријес, прекомјерна тежина, храна постаје неуравнотежена. Због тога је неопходно избјећи прекомјерно конзумирање слатке од рођења. Много шећера крије се у готовим јелима, десертима, пићима, слаткишима, сладоледу и многим другим производима. Никад не понуди слатки оброк између главних јела. Чак и ако дате, мало и после јела. Мед, жути шећер, шећер од трске, итд. с аспекта физиологије исхране немају никакве предности у односу на обични шећерни сто.
Деца од раног узраста треба да науче навику редовне исхране, што подразумева три основна јела. Једном дневно - за ручак - мора бити топли оброк. За доручак и вечеру једемо нешто хљебом. Осим ова три главна јела, још два грицкалице - школски доручак и поподневна ужина са укљученим воћем.
Балансирана исхрана смањује вероватноћу гојазности, дијабетеса, гастроинтестиналних и каријесних болести. Када одрастете, храна може постати разноврснија, али она мора остати детињаста. Дјеца треба довољно пити, предност треба дати нискокалоричном напитку: минерална вода, неслада воћа и биљни чајеви, сокови са минералном водом у омјеру од 1: 2.