Першин је подељен на два типа: корен и лист. У коријенској сорти першуна, не само леци, већ и корени, погодни су за употребу. У листићу за храну су погодни само листови. Першин је богат витаминима и има високу нутритивну вредност.
Хемијски састав, чудесна својства першуна.
Першин је богат комплексом витамина А, Б, Ц, Р, К. Ако редовно поједете першун, онда ће људско тијело бити засићено корисним елементима у траговима: цинк, калцијум, магнезијум, фосфор, калијум, гвожђе. Ови микроелементи помажу у ојачавању костију, нервном систему, смањењу ризика од каријеса и других зубних болести .
Љековита својства не завршавају тамо, селен је дио першуна. Ово је посебна супстанца која омогућава стварање природне профилаксе онколошких болести .
Першин у малим количинама је корисно јести након конзумирања прженог меса - познато је да може да поремети стомак, узрокује чиреве и рак.
Свеже шприцање першуна контролише процес производње глукозе, која је део крви. Контрола је последица ензима названог инулин, који се налази у зеленилу. Инулин је веома важан за људе који пате од дијабетеса .
Кужни першун квалитета се губи током кувања, па се саветује да је поједе.
Уз употребу першуна, јетре, бубрега су значајно очишћене, перистализација црева и рад гастроинтестиналног тракта су побољшани . Из ових разлога, першун ће бити веома користан за људе са поремећајем стомака који пате од дијареје. Першин решава и бројне друге проблеме у људском тијелу: гастритис и недостатак апетита, помаже с смањеним нивоом киселости .
Петрусхки се придржава неких јединствених својстава - може регулисати штитне жлезде, враћати активност надбубрежних жлезда, нормализирати ниво шећера у крви . Људи који болују од срчаних болести и кардиоваскуларне инсуфицијенције такође су саветовали да га узимају за храну.
Листови першуна су врло сочни и од њих можете добити сок, који не губи корисне особине, витамине и елементе у траговима.
Свјежи першун садржи фолну киселину. Ова киселина је корисна за жене током трудноће , за мушкарце који планирају стварање породице , за парове који су у сродној линији, а за које постоје одступања у скупу хромозома .
Корисни квалитети першуна се не завршавају тамо. Традиционална медицина зна многе рецепте, укључујући и першун. На примјер, ако жена током тешког нелагодности и боли током менструалног циклуса , довољно да се ломили лишће или корени од першуна, полијех сат прелијете водом и попијете четвртину. Дневна стопа - не више од три пута.
Од першуна могуће је примити добро антисептично средство - у ту сврху је неопходно само мијешати сок од першуна соком репе. А ако вас угризе комарац или други инсект , потребно је да се пригушени грудни део пригушите од зглобљених листова зеленила. Такође, ова гомила помаже с огреботинама и ударцима .
Петрусхка је допринела козметици. Ако мешате грудњу са листова першуна павлима, добићете одличну маску за лице која има утјецај хидратације и бељења.
Опасност при употреби першуна.
Као и било које вртно и баштенске биљке, першин се гаји у различитим условима и различитим људима, па се чини чињеница неповољног окружења. Треба размишљати не само о лековитим својствима першуна, већ ио опасним, штетним.
Биљка засићена нитратима и фитонцидима, штетним за људе, може непоправљиво оштетити тело. Неопходно је поштовати мере предострожности и купити першун од тестираних и пристојних људи, или га сами расти. Ако сте из неког разлога откупили першун од странаца, требало би да водите рачуна о мерама предострожности и потопите га у воду у трајању од најмање једног сата. У хладној води, першун се ослобађа од нитрата и постаје сигурнији.
Да ли сте знали да ако додате першун у комбинацији са другим поврћем у салатама, то може постати опасно. Опасност је у томе што почиње да издаје нитрит, што је још опасније од нитрата. Због тога се препоручује да се ова салата поједе за најдуже четрдесет минута, у противном ће се першун претворити у отров.