Како хранљиви састојци, микроелементи, витамини улазе у тело? Наравно, једењем хране и, наравно, здравим. А шта је тачно неопходно за наш организам? Прочитајте ово у нашем чланку о здравој исхрани!
У срцу деснице, рационална исхрана је равнотежа између уноса храњивих материја у организам и њихове потрошње. Идеалан: три или четири оброка дневно, састоји се од првог доручка, ручка, ручка и вечере. По жељи, ручак може бити замењен снацком. Дневна норма угљених хидрата, протеина, масти, микро- и макроелемента и витамина је директно зависна од пола особе, његовог узраста, али и од услова рада и устава. Калоријски садржај исхране варира између 1200-5000 кцал.
- 1200-2000 калорија дневно се препоручује за жене са малим тежином, као и за жене средње тежине, који покушавају да задрже тежину или да га смање.
- 2000-3000 калорија дневно се препоручује мушкарцима и женама са нормалном телесном тежином, водећи активни начин живота.
- 3000-3500 кцал треба конзумирати средњи или велики мушкарци и жене са високим нивоом физиолошких карактеристика. активност.
Опште препоруке.
Главни оброци су доручак и ручак, који би требао бити најкалотичнији и довољан у запремини. Али током вечере препоручујемо да једете само сварљиве производе - кувану рибу, посуђе од скутера, поврће (укључујући кромпир), као и производе млечне киселине који спречавају процесе гњечења и ферментације у цревима.
Масти. Изузетно је неопходно ограничити конзумацију хране богате животињским мастима. Пожељно је да их замените леђном говедином, телетином, бијелим месом перади. Једна од опција - наизменично у првим јелима месних репица са вегетаријанским и прженим, замрзнутим и месним јелима - са куханом и парном. Међутим, масти су неопходне за тело, јер они, посебно, холестерол, доприносе нормалном расту ћелија тела. Масти се налазе у различитим орасима, животињским и биљним уљима, као иу павлаци.
Један од корисних дијететских производа је маслац: апсорбује га тело за 98%, а садржи и есенцијалне аминокиселине, које тело не синтетизује и мора се ући од ње споља. Биљна уља имају својство детоксикације (тј. Уклањају токсине из тела, радиоактивне супстанце).
Протеини. Лицу треба око 1 грама протеина дневно за сваки килограм њихове тежине, од којих половина мора бити животињског поријекла. Храна богато беланчевима укључује месо, рибу, млеко, јаја, махунарке.
Угљикохидрати. Дневни захтев је 500-600 грама. Угљикохидрати су подељени на брзо и полако сварљиве. Први доводи до наглог повећања нивоа глукозе у крви, дугог и значајног повећања често доводи до развоја дијабетеса. Ови угљени хидрати укључују шећер, млечну чоколаду и слаткише. Други повећава ниво глукозе у крви постепено, због чега нема кршења метаболизма угљених хидрата, доприноси дугој засићености тела и не доводи до повећања телесне тежине. Садржи углавном житарице, у тестенама од трске пшенице, у поврћу.
Неколико речи о корисности сокова. Питање остаје контроверзно. Користан је природно поврће, које, у поређењу са соковима од воћа у воћу, такође одржава ниво глукозе у норми и представља здрав производ, док је извор витамина и минерала у бољ концентрираном облику него у сличном расутом целом поврћу или воћу.
Микро- и макро елементи.
Један од принципа рационалне исхране је да већину макро- и микроелемената и витамина треба да се испоручују телу воћа, поврћа и биљака.
Гвожђе учествује у испоруци кисеоника крвним ћелијама органима и ткивима из плућа; се налази у кромпи, грашак, спанаћ, јабуке, али највише је у месу (а гвожђе које се налази у месу најбоље се апсорбује).
Калијум је укључен у метаболичке процесе и неопходан је за нормално функционисање срчаних мишића; садржи се у репама, краставцима, зеленилу и першуну, бресквама, кора од кора (стога је корисно периодично једити печени или кувани кромпир "у униформи").
Магнезијум утиче на унутрашњу облогу крвних судова. Недостатак магнезијума доводи до оштећења васкуларног зида, склерозног васкуларног оштећења, повећаног нивоа холестерола. Студије су показале да дуготрајни недостатак магнезијума представља фактор ризика за развој акутних поремећаја церебралне циркулације. Магнезијум садржи бибер, соју, купус.
Калцијум је неопходан за нормално функционисање централног нервног система, а такође чува јачину костију скелета, садржи се у хору, спанаћу, пасуљу и млечним производима.
Сумпор , који је такође веома потребан за рад тела, налази се у махунаркама и белом купусу.
Фосфор је потребан за побољшање активности мозга, посебно меморије; Највећа количина садржи риба (која је такође извор есенцијалних амино киселина), у зеленом грашку и луку.
Јод је неопходан за синтезу тироидних хормона, налази се у морском и белом купусу, бели лук и персиммон.
Витамини.
Један од постулата правилне исхране је пријем витамина њихових природних производа од стране тела, јер када је њихов унос недовољан, метаболизам се прекида, вид се смањује, остеопороза и имунодефицијенција, рад централног и периферног нервног система, стање коже погоршава.
Витамин А је укључен у процес формирања ткива, побољшава вид сумрака; се налази у парадајзима, шаргарепу, планинском пепру, боровници, дињу, у бутеру, млеку.
Б витамини су неопходни за синтезу крвних елемената и адекватан рад нервног система; налазе се у житарицама, производима млечне киселине.
Витамин Ц повећава имунитет и јача васкуларни зид, штити тело од развоја малигних тумора; се налази у ружичастим куковима, јагодама, црним рибизлима, першуну, рену, цитрусу, белим луком, кромпиром, јабукама.
Витамин Е промовише развој фетуса и, као антиоксидант, спречава штетне ефекте слободних радикала на људско тело, чиме продужава своју младост. Садржи маслиново, кукурузно и сунцокретово уље.
Главна функција витамина Д је јачање костију; садржи јаја, млеко, кавијар, јетра.
И коначно, здравље особе и његове дјеце првенствено зависи од правилне, уравнотежене дијете. Сада знате како хранљиви састојци, микроелементи, витамини улазе у тело. Запамтите то, и заувек можете заборавити на одлазак код лекара!