Научници су дуго заинтересовани за витамине и њихову улогу у људском животу. Свако од поврћа и воћа, свака чаша сок крије огромно богатство витамина и хранљивих материја. Ојачавају тело, испуњавају енергију и виталност. Да бисте заиста уравнотежили своју исхрану, морате знати који су витамини и минерали најважнији у вашем животу.
5 порција за оптималан баланс.
5 порција поврћа, воћа или сокова се препоручује од стране дијететичара да конзумирају дневно. Број оброка је због чињенице да се витамини не акумулирају у телу. Не могу се једити за будућу употребу. Због тога је веома важно редовно снабдијевати витамине са храном током дана, чак иу малим дозама. Једна посуда је довољна за један средње поврће или воће или свеже стиснуто чашу сокова. Увођење овог принципа у погледу исхране породице је најприроднији начин за постизање здравља и благостања. Међутим, ако знамо да нам недостају витамини одређене групе, можемо уравнотежити исхрану. Неопходно је у исхрани укључити поврће и воће у којима је највећа концентрација несталих витамина.
Потребан производ.
Постоје тако вриједне намирнице за тело које морају бити укључене у свакодневну исхрану сваког од нас. Пре свега, то је ликопен. У складу са препорукама научника, овај елемент трагове мора бити присутан у нашем телу. И све то зато што је један од најјачих антиоксиданата који се боре са штетним слободним радикалима. На срећу, ликопен у храни није тешко наћи! Не треба га тражити широм света, једе егзотично воће и поврће. На крају крајева, ликопен је богат парадајзима и црвеним бибером, посебно у чорапама и куханим јелима. Због тога, на бази ових производа постоји много супа и сосова од поврћа. И такође у Лечеу, у соком парадајза и кечапу. Можемо га наћи и код црвених грејпфрута и лубеница.
У нашој исхрани треба да буде присутан витамин Ц, који побољшава апсорпцију гвожђа и стимулише имуни систем. Поред цитруса, можете га наћи иу першуну, црвеном биберу, купусу (нарочито броколу) и црној рибизли. Ове воће и поврће су доступне током целе године, тако да није тешко направити оброке тако да се витамин Ц испоручује у потребној количини.
За здравље и лепоту.
Један од важних витамина за тело је витамин Е. У великим количинама садржи першун, црвени бибер, спанаћ, парадајз, купус, броколи, бундеве, бобице. Витамин Е не само спречава слободне радикале, већ нам омогућава да одржимо леп и младалачки изглед, побољшава флексибилност и мекоћу коже.
Витамин А и бета-каротен су веома важни за нашу визију. Налази се у многим вођама и поврћем, укључујући шаргарепе, першун, купус, спанаћ, црвени бибер, тиква, манго, кајсије. Дакле, хајде да пијемо више сок од шаргарепе да сачувамо визију.
Експерти саветују.
Сви знамо да би поврће, воће и сокови требали бити дио наше прехране. Али не разумемо увек да ово нису само корисне препоруке. Ово су витални принципи који се морају свакодневно испунити. Потрошња довољног броја поврћа, воћа и сокова штити људско тело од старења и болести. Све што је потребно је пет порција дневно. Осим тога, витамини и минерали из природних производа се апсорбују много боље него из фармаколошких препарата. Поред тога, коришћење природних производа не може изазвати прекомерну дозу витамина. Ово је веома важно, нарочито у случају витамина А, чије је превелико пражњење веома опасно. Због тога је најпоузданији и најсигурнији начин витаминске терапије да једе еколошки прихватљиве природне производе богате витаминима и елементима у траговима. Стога, на сваком оброку једите барем мало поврћа или воћа.
Често се витамини и минерали међусобно допуњују. На пример, селениум, у интеракцији с витамином Е, чисти тело слободних радикала. Селен је такође користан јер, с једне стране, има антиоксидативни ефекат, а са друге стране подржава метаболизам витамина А. Тако, захваљујући витаминима и њиховој улози у људском животу, правилно формулирана исхрана поврћа и воћа штити наше тело од болести и превременог старења .