Постоји група људи за које је нормално конзумирати само сирове природне намирнице, углавном свеже воће и поврће, орашасто воће, семе и мед. А ово није само курва, него неопходност, начин живота. Ови људи знају да гојазност и недостатак витамина и елемената у траговима доводе до великог броја озбиљних болести, посебно у условима сталних стреса и стреса. Због тога покушавају да се што више заштите од овога. Како правилно да једемо када су сирове хране, а које су главне предности и мане природних производа, а о томе ћемо размотрити у наставку.
Људи који једу сирову храну зову се натуристи. Придржавају се исхране која се састоји искључиво од сирове хране. Њихов уобичајени мени укључује свјеже сирово или сушено воће и поврће, орашасто воће, пшеница, житарице, семе и мед. Они конзумирају свеже скуеезед сокове, као и никад не пију кафу, не пушите, а алкохол је такође табу за њих.
Сирова храна - лек за све болести?
Љубитељи природних производа верују да не можете јести оно што је било третирано или замрзнуто на један или други начин, јер ови процеси уништавају све вриједне супстанце, витамине и минерале садржане у храни. Дозвољено је само сушење, али само на савршено природан начин.
Овај тренд има доста присталица који кажу да, пре свега, употреба дроге, утицај стреса и електромагнетних таласа различитих уређаја, загађење животне средине и воде знатно скраћује живот. И то је тешко расправљати с тим. Натуристи покушавају, барем конзумирањем природних производа, смањити негативни утицај на тело свих врста "хемије". Али ова струја има своје предности и слабости.
Чули сте проповед: "Ми смо оно што једемо"? Ово није бесмислено, јер паметна особа која вреднује његово физичко здравље, редовно се бави спортом и води здрав начин живота, наравно, искључује са свог менија пржену храну, шећер, со и конзервансе. Они се уздржавају од лоших навика као што су пушење и конзумирање алкохола и повећава конзумирање свежег воћа и поврћа, ораха, морских плодова и течности.
Дакле, исправно једите када сте сирови, не само да ћете побољшати своје здравље, већ такође може постати сигурна профилакса за најтеже болести нашег вијека, попут срчаног удара, можданог удара, атеросклерозе, карцинома итд.
Скептици кажу да злоупотреба употребе природних производа такође може бити небезбедна. Примају се примери људи који су дуги низ година конзумирали само свјежу храну умрли од страшних болести. Постоје застрашујуће статистике о особама са метаболичким поремећајима који су себе негирали "неприродним". Можда у извесној мери ове изјаве имају право на живот, узимајући у обзир чињеницу да је већина патолошких болести проузрокована метаболичким поремећајем. Али са друге стране, корисност топлотног третирања тешко може бити потпуно одбачена. Тачно је да се приликом пржења прехрамбених производа формирају канцерогене, а такође и процес печења. Али савремени човек на рачун ових негативних посљедица и покушао је избјећи кориштење ове врсте хране.
Алтернатива у овом погледу је начин кувања хране за парове, у којој се чувају већина нутријената у храни. Предности овог начина кувања су очигледне - метода је веома корисна за људе који болују од болести кардиоваскуларних и дигестивних система, као и за малу децу и труднице.
Важно је напоменути да термални процеси уништавају многе штетне материје за тело. Ово не треба заборавити, јер људи нису почели кухати храну. Поред тога, људском телу једноставно је потребан животински протеин, који је само у месу. Хоћете ли јести сирово месо? Па, онда ти лишаваш своје тело од овог вредног састава. И риба такође није мање корисна. И то неће бити сирово, не свако, а то није сигурно, чак ни у облику модерног "суши" данас. Дакле, не морате да идете у крајности и једете у праву - сирова храна у овом случају постаје савезник, а не злог непријатеља.
Мени за сирову храну укључује:
- МЕДИ. Пожељније је ако се комбинује са воском, то јест у сатому. Према канонима сирове хране, мед се раствара у води у комбинацији са свеже стисканим лимуновим соком. То је идеалан тоник за одржавање здравља и расположења.
У давним временима, Авиценна препоручује мед као прехрамбени производ, који повећава тон тијела и продужава живот. Не можемо да препознамо или поричемо исправност у овом погледу, али то је као истина. Међутим, мед има своје недостатке - често узрокује алергије. Дакле, ако тело показује знаке алергије на мед или било које његове компоненте, искључите га из свог менија. - НУТС. Потпуно конзумирана у сировом облику, изузетак су само бадеми, који се морају даље обрађивати и кувати. Ораси су добри сами по себи, али у комбинацији са медом и чесном они су најбољи начин одржавања имунитета и борбе против болести.
Са друге стране, они су посебно корисни за салате од поврћа. У њима су додане здробљене сирове ораси - прави коктел витамина и минерала, који садрже и такве хранљиве састојке, као што су омега-3 масне киселине, фолна киселина, супстанце са антиоксидативном активношћу. Са кулинарског становишта, боље је комбиновати поврће са кикирикијем и орасима. Али, прикладно је импровизовати. Чак и ако се остали орахови комбинују са другим поврћем, то неће смањити њихову корисност за тело.
Студија спроведена 2003. године показује да конзумирање шака ораха дневно смањује ризик од кардиоваскуларних болести за 30%. То је зато што је већина масти у орасима моно- и полинезасићене, тако да смањују ниво лошег холестерола у организму. - КОРЕНИ И КОРНЕФЛОДЕ. Овде је питање нешто другачије. Тачно је да оне морају бити у сировом облику, али неке од њих могу довести до негативних ефеката у телу. Кромпир је типичан пример.
- Пшеница, раж, јечам, соја и кукуруз. Ови производи треба користити само у натури. Само у овом случају сви храњиви састојци остају у њима. Они су овде у високој доследности због уља садржаних у овим производима, шећеру итд. Чак и лекари препоручују употребу сирове салате из бакра житарица, али вам је потребно знање о њиховој припреми ио томе каква зрна се могу користити за храну.
Сирова храна успорава процес старења! Али како?
Према мишљењу стручњака, када конзумирају свеже производе, тело троши само ¼ капацитета унутрашњих органа, док потрошња хране која је топлотно третирана захтева до 4 пута више енергије. И ово у великој мери компликује рад људског дигестивног система.
Доказано је да коришћење природних производа успорава процес старења кроз неколико основних механизама:
- повезан је са угљен-диоксидом;
- смањује број слободних радикала, који су главни "кривци" старења ћелија;
- конзумира велики број биолошки активних супстанци;
- побољшава рад уринарног система;
- тело се чисти од токсина, као резултат узимања велике количине витамина Ц.
Проблем је у томе што већина канона сирове хране није компатибилна са концептима исхране модерног човека, али с друге стране могу наћи своје место у систему хране било ког здравог организма. Многи производи се не могу узимати у сировом облику, али постоји значајан део оних који нису само дозвољени, већ чак и морају јести сирове. Зато што је такав живи производ сама по себи вредан и садржи све што је неопходно за живот у целини.
Ако се одлучите сами да изаберете стил исхране, према сировој дијети, дефинитивно требате тражити савјет специјалисте. Неопходно је проучити материјал о правилном исхрани када се користи сирова храна. Такође, лекарима ће бити потребна помоћ, јер пре почетка процедуре, неопходно је водити течај чишћења од токсина из тела, опет под сталним надзором надлежних стручњака.