Бринза у маринади Маринирани сир са луком, зачини и топлом биром је одлична снацк! Овај сир може се користити и за производњу салата и пице. Да бисте припремили ову снацку, можете узети сулугуни, сир и одабрати избор зачина по вашем укусу. Маринирани сир треба да буде барем један дан, и идеално му дати да стоји у фрижидеру око 3 дана, периодично мијешајући.
Састојци:- Сир Сулугуни 300 г
- Сенка у семену црна 0,5 г
- Пеппер црно са грашком 8 ком.
- Каранфил 1 ком.
- Лимун 0,5 ком.
- Сол 0.5 тсп.
- Сунцокретово рафинирано уље 200 мл
- Пеппер зачињено 0,3 ком.
- Чесен 1.5 зуба
- Коријандер сува 0,5 тсп.
- Корак 1 За припрему киселог сира потребан нам је сулугуни сир, лимунов сок, врућа црвена бибер, бели лук, рафинисано сунцокретово уље, сол, сушени коријандер, црна зрна од зрна, каранфили, црни бибер.
- Корак 2 Сулугуни сече на велике коцке.
- Корак 3 Ставите коцке сира у посуду.
- Корак 4 Угасите рафинирано сунцокретово уље, баците со и зачине у њега (каранфили, коријандер, зрна од црног сира и црни бибер), лагано загрејте и уклоните са врућине.
- Корак 5 Одгајите бели лук и црни љути папар.
- Корак 6 Додајте бели лук и бибер на сир.
- Корак 7 Напуните топло уље и зачине.
- Корак 8 Стисните пола лимуновог сока у теглу. За најбољи ефекат, залијевао сам садржај теглице у дубоку посуду, лагано мешали и натопили натраг у теглу.
- Корак 9. Нека се уље потпуно охлади и ставите у хладњак у посуду киселог сира најмање 24 сата. Ми служимо сиру као ужину, или га користимо за прављење салата или пице.