Салата јетра јетре Јетра је једна од најпопуларнијих и најчешће коришћених нуспроизвода у кувању. Припрема друге течности, салате и хладне грицкалице, паштете и производе јетре. Јетра од перади и телећег меса су посебно добри укуси. Јетра пернате игре за кување се не користи. Јетра од говеђег је више вредна од свињетине, јер се она карактерише зрнастом структуром и горким укусом. Јет стара животиња је груба од јетре младих животиња. Према укусу и храњивој вриједности, јетра се приближава месу и чак превазилази садржај микроелемената и витамина (Б1, Б2, ПП, А, Д, Е, Ц).
Састојци:- Јетра 250г
- Лук на 1 ком.
- Сир 100 г
- Крастављени краставци 1 ком.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Мајонеза 50 г
- Сунцокретово рафинирано уље 1 тбсп. л.
- Сол 1 штапић
- Корак 1 За припрему салате потребно је узети говеђе јетра, лук, тврди сир, слани краставац, јаје, мајонез, биљно уље и со.
- Корак 2 Залијете јетру врело сланом водом, кувамо док се не кува, охлади и исецемо у резанце или решетке на грубим грудима.
- Корак 3 Одлепите лук и фино исеците.
- Корак 4 Загрејте биљно уље у тигању и смањите лук на њој све док не буде мекан.
- Корак 5 Кувајте јаје у трајању од 10 минута (рачунајући од почетка кључања течности), потопити у хладну воду, лупати и исецкати на мале коцке.
- Корак 6 Решите сир на грубим грудима.
- Корак 7 Пресећи краставац на 4 делова, а затим свака четвртина је танко пресијечена.
- Корак 8 Комбинујте све припремљене састојке.
- Корак 9 Салат салату по укусу и узмите мајонез. Када сервирате салату, можете декорирати зеленило.