Бисцотти

Бискоти - двоструки печени колачии Према историчарима, први италијански бискотти припремљен је у 13. веку у тосканском граду Прато. Као што се испоставило - колачићи су идеални производ који се може спремити дуго времена и добро је да буду засићени. Током поморских излета на сваком броду постојала је количина кекса, која би у било ком тренутку могла да понесе морнари. Без разлога, бискоти се сматрао омиљеним посластичарством Кристофером Колумбоом, који је јела на дугим путовањима. Бисцотти је традиционални италијански колачић. У преводу, бискотти значи "печено два пута" (би-две и скотар-пећ). Делициоус писцхениусхки су припремљени у две фазе, у почетку су печени нешто попут "лисне", затим сећи на комаде и још једном печен. У Италији постоји пуно опција за бискотију. Скоро свака регија, а понекад и град или село, има свој рецепт. Класичан рецепт је бадем бисоти. Али има много варијација са осталим састојцима (чоколада, суво воће, кафа ...) Због своје сувоће, бискотти у Италији служе се десертним вином, у Америци с кафом или чајем. Можете импровизовати, како с попуњавањем бискотија, тако и са напитком, у којем се бискоти могу натопити.

Бискоти - двоструки печени колачии Према историчарима, први италијански бискотти припремљен је у 13. веку у тосканском граду Прато. Као што се испоставило - колачићи су идеални производ који се може спремити дуго времена и добро је да буду засићени. Током поморских излета на сваком броду постојала је количина кекса, која би у било ком тренутку могла да понесе морнари. Без разлога, бискоти се сматрао омиљеним посластичарством Кристофером Колумбоом, који је јела на дугим путовањима. Бисцотти је традиционални италијански колачић. У преводу, бискотти значи "печено два пута" (би-две и скотар-пећ). Делициоус писцхениусхки су припремљени у две фазе, у почетку су печени нешто попут "лисне", затим сећи на комаде и још једном печен. У Италији постоји пуно опција за бискотију. Скоро свака регија, а понекад и град или село, има свој рецепт. Класичан рецепт је бадем бисоти. Али има много варијација са осталим састојцима (чоколада, суво воће, кафа ...) Због своје сувоће, бискотти у Италији служе се десертним вином, у Америци с кафом или чајем. Можете импровизовати, како с попуњавањем бискотија, тако и са напитком, у којем се бискоти могу натопити.

Састојци:

• Јаја пилетина 2 ком.
• Шећер 150г
• Брашно, пшеница 250 г
• Сол 2.5 г
• Прашак за пециво 5г
• Бадем 50 г
• Тамно суво грожђе 50 г
• Брусница сува 50г
• Шећер, ванила 5 г

Инструкције

• Корак 1 За ову варијанту бискотија узмите јаја, шећер, брашно, со, прашак за пециво, бадеме, суво грожђе и сушене (бруснице) бруснице.
• Корак 2 Разблажите јаја са шећером.
• Корак 3 Мешајте их брашном (претходно пресеђени со и прашак за пециво).
• Корак 4 Додајте језгре и суво воће у тесто.
• Корак 5 Подијелите тесто на два дела, испразните сточић брашном и формирајте два "љешњака". Исперите кексице на 150 ° Ц у трајању од 30-40 минута. Колачић треба печити, али не потапљати. Цоол на роштиљу (за вентилацију са свих страна) 10 мин.
• Корак 6 Пресећи дијагонално подолговате колаче величине око 1цм. Веома је погодно зарезати са ножем за "хлеб".
• Корак 7 Ширите на плоче за печење и наставите да се осушите на још ниој температури - око 130 ° Ц још 30-40 минута. Кул на решетку, служи за кафу или чај.