Пикантне палачинке од бундеве У вашем "репертоару" рецепта бундеве нема ништа, а овај рецепт ће обогаћивати вашу књигу за кување! Овај рецепт је постао пријатно откриће за мене. Окус тикве изашао је потпуно ненаметљив и нежан, а пошто је био сладак, тиква савршено заменила шећер! Резултат - лагане и дијетне палачинке! И какво величанствено и златно! Најједноставније у кувању, они могу бити кувани на доручак за викенд или чак и за грицкалице деци у школи! Па, уз јогурт или сладолед - то ће бити диван десерт!
Састојци:- Пумпкин пире 400 г
- Пшенично брашно 1.75 тбсп.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Милк 1,5 тбсп.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 4 тбсп. л.
- Прашак за пециво 3,5 тсп.
- Сол 1 тсп.
- Цимет прах 1 тсп.
- Орашасти тањур 0,5 тсп.
- Каранфилтер 0,5 тсп.
- Ђумбир сухо 0,5 тсп.
- Шећер 1 тбсп. л.
- Корак 1 Да бисте направили бундеве палачинке, требат ће вам непромачена тиковина, брашно, јаје, млеко, шећер, со, прашак за пециво, цимет, ђумбир, мушкатни орах, каранфилић, земља и сунцокретово уље.
- Корак 2 Мешајте све сухе састојке: брашно, прашак за пецат, со, зачине и шећер.
- Корак 3 Мешајте млеко и јаје. Додајте уље и трепите док не добијете суспензију.
- Корак 4 Додајте пире питу и добро се мешајте.
- Корак 5 Налијте течностне састојке у суву мешавину и нежно мешајте.
- Корак 6 Прегријати тањир и мало подмазати маслиновим уљем. Ставите мало теста и пржите на средњу врућу све док палачинке не расте (неколико минута).
- Корак 7 Окрените палачинке и пржите још један минут док не будете спремни.
- Корак 8 Послужите врућом киселином и медом, или сладоледом за десерт!