Почнимо са пудингом. Топити 100 грама чоколаде. Додати шећер (80 г), бибер
- Тамна чоколада - 150 грама (100 за пудинг, 50 за крему)
- Шећер - 180 грама (80 за пудинг, 100 за сируп)
- Маслац - 50 грама
- Јаја - 1 комад
- Брашно - 50 грама
- Наранџаста - 1 комад
- Вода - 100 милилитара
- Чоколадни сладолед - - По укусу
Почнимо са пудингом. Топити 100 грама чоколаде. Додати шећер (80 г), мешати. Када се шећер раствара, додајте јаје и поново се мешајте. Затим бацимо брашно овде. Почињемо да се мешамо - пажљиво, али лепо. Ако се превише интензивно мешате и безбрижно, текстура ваздуха пудинга неће радити. Ми га мијешамо до приближно тог стања и оставимо је на страну. Обрасци за пеко масти са маслацем. Сипајте нашу мешавину пудинга и пошаљите је у загрејану пећницу од 170 степени у трајању од 20 минута. Заправо, пудинг је спреман. Сада направимо крем чоколаде. Да бисте то урадили, оставите преосталу чоколаду и крему у суду. Талити на ниској врућини. Чим се чоколада потпуно стопи, а маса постаје равномерна, уклоните крему из ватре. Шећер, вода и резани наранџасти краставци се стављају у суду и постављају се на спор. Кувајте око 20 минута на ниској температури док 23 течности не испаравају. Затим узимамо поморанџе из сирупа. Урезали смо наранџасту, како желите. Па, почињемо да сакупљамо троструки пудинг. У одијелној плочи излијечите нашу крему за чоколаду (не жалите се, то се не догоди много :)). Ставите пудинг у центар. Цреам извлачи срца (опционо). Преко пудинга ширимо лопту чоколадног сладоледа. Коначно, ставимо пар врхова наранџе на врху. Троструки чоколадни пудинг је спреман!
Сервиси: 3-4