- Велика и глатка песа - 1 ком (кувана или печена у пећници у фолији)
- Козји сир - 150-200 грама
- Чесен - 1 зуб
- Свеж комарњак - - По укусу (благо)
- Балзамски сир - - По укусу
- Сол, свјежи мљевени бибер - - По укусу
- Нутс - - По укусу (за декорацију)
- Наранџаста - 1 комад
- Тхимме сприг - 1-2 комада
Припремите све потребне састојке. Врло фино исецкати бели лук и фино исецкати свежег комарца. Додајте копер, бели лук на козји сир, бибер и добро мешајте. Требало би да буде лепа, хомогена маса. Пажљиво смо срезали цвеће са истим лепим плочама. Затим припремамо сос за снацк. Да би то учинили, налијте око 100 мл воде у тигањ, додајте 50 грама балзамичног сирћета, соли. И док све ово дође до цурења, исцедите сок од наранџе. Затим налијте сок од наранџе у тањир, баците враницу мајчине душице. Кувамо свега 5 минута. Затим сипајте скроба у тањир (1/2 чајна кашика скроба, разблажена у 1 кашичици воде). Све ово куваћемо све док се сос не губе. Онда уклонимо из ватре. У другом тигању додајте воду, додајте сирћет и доведите до вреле, а затим у течност за вруху 5 минута спустимо кругове репа. Затим, резанци репа се осуше папиром и сакупљају нашу снацку. На круг ширити масу сира, затим ставити крушку репа на врх и тако даље. Највиши слој је репа. Затим мало шаљемо мало да станеш у фрижидеру. Припремљени ужитак сече на порције. За сваку послуживање ставите навртку на врху, прелијте сос преко и послужите је столу. Бон аппетит!
Услуге: 5-6