- Јајце - 2 комада
- Маслац - 150 грама
- Салт - 1 кашичица
- Млеко - 2 комада. кашике
- Ружине - 1 ст. жлица
- Вода - 1. ст. жлица
- Пилећа јетра - 150 грама
- Брашно - 250 грама
- Шалот - 1 комад
- Чесен - 1 зуб
- Крем (садржај масти не мање од 20%) - 250 милилитара
- Листови босиљка - 1 Арт. жлица
Прво - гнетимо тесто. У посуду за мешач додајте 1 јаје, путер, брашно, млеко и сол. Вазни до глатка. Затим увијте тесто до дебљине 3 мм, ставите га у пећницу и пеците га у пећницу на температури од 200 степени точно 10 минута. Радимо на пилетини јетри - уклонимо све хоке и филм, моје, исецкане на мале комаде. У посуду за мешалицу додајте јетру, ситан шљунак и каранфиле од белог лука. Мршав до конзистентности пире кромпира. Додајте крему, босиљак, једно јаје, сол и бибер у исту посуду блендера. Вазите док не гладите поново. У пећници, температура се смањује на 160 степени, извлачимо наше тесто. Потрољите тесто са грожђем и сипајте масу из блендера. Печите на температури од 160 степени за још 30 минута - а пита са пилетином јетре је спремна!
Сервиси: 3-4