Пикино тесто Припрема пице, често експериментишемо са пуњењем, додамо оне или друге састојке, комбинујемо их по свом укусу. Предлажем да експериментишем са тестом пице. Покушајте да припремите тесто уз додатак пире пире. То ће вас изненадити с нежност, изврсном бојом и посебним укусом готовог производа!
Састојци:- Бундева 120 г
- Вода 100 мл
- Јаја пилетина 1 ком.
- Квасац, свеж, 20 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Салт 3 г
- Шећер 1 тбсп. л.
- Пшенично брашно 430 г
- Корак 1 Да би направили бундевино тесто, потребна нам је бундева, јаје, живи квасац, со, шећер, брашно, сунцокретово уље.
- Корак 2 Квас за млевење шећером и оставити 3-4 минута на топлом месту.
- Корак 3 Напумпати бундевицу и кухати у води док не буде спремна.
- Корак 4 У квасцу са шећером додајте пире од бундеве водом и 2 кашике брашна. Да се мешају.
- Корак 5 Ставите на топло место 20 минута. Опара ће одрастати.
- Корак 6 Додајте јаје, сол и остатак брашна на кашику.
- Корак 7 Боље је додати брашно не одједном, већ у деловима, прилагођавањем количине по потреби.
- Корак 8 Мачите меко тесто.
- Корак 9 Ставите на топло место 1 сат, гнетите тесто за ово време 2 пута.
- Корак 10 Тесто је спремно. Из овог теста биће 3 средње пице.