Рецепт за свињско гајење са биљкама и белим луком Од детињства смо се навикли на кулинарске комбинације као кутлица са пире кромпиром, тестенине са месом и, свакако, компоте. Можда се сва ова јела с правом могу сматрати ремек-дело совјетске кухиње. "Бела вина - само за рибе, црвене за месо" - једно друго сумњиво правило совјетских кулинарских специјалиста. Али времена се мењају и уједно и наше укусне преференције. Слажем се, живот је исти тип хране - бар је досадно. На срећу, модерне хостесе имају приступ Интернету, али ту је све. У овом рецепту, месо смо комбинирали са гарнитуром и печени заједно. Испоставило се веома укусно и необично. Ово јело је погодно чак и за свечаног стола, а процес кувања уопште није компликован.
Састојци:- Свињска целулоза 400г
- Кромпир 4 ком.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Печурки свеже 0.5 гом
- Чесен 1 каранфилић
- Сир пармезан 80 г
- Маслац 20 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Пеппер црно тло 3 пинцета
- Сол 0.5 тсп.
- Корак 1 За овај рецепт, узмите: свињски филе (изабрали смо крему), 4 средња кромпира, јаје, фино нарибан пармезан сир, маслац, свјежи першун, бели лук, со и бибер.
- Корак 2 Пре свега, лупите кромпири, посекајте на коцке, напуните водом, сезоните сољем и кухајте 30 минута од тренутка кључања.
- Корак 3 Фино исецкати першун.
- Корак 4 Очистити першун с стиснутим белим луком, пола сира и 3 жлице биљног уља. Можете да грундате све састојке у блендеру.
- Корак 5 Пресећи месо на средње комаде и лагано их тукли. Сол и бибер.
- Корак 6 Сипајте пелене у кувану тестенину, добро ставите руке у месо.
- Корак 7: Свињетина у прсима сипајте 3-4 минута на обе стране.
- Корак 8 Ставите месо на плочицу за печење.
- Корак 9 Са куваним кромпиром, исцедите воду. Додајте комад путера и пустите да се мало истопи.
- Корак 10 Додајте топли кромпир у пире кромпир.
- Корак 11 Узмите јаје и одвојите протеин из жуманца. Протеин разбија мешач у стање чврсте пене.
- Корак 12 Додајте протеине у пире и мешајте.
- Корак 13 Разблажите жуманце лагано зрном или виљушком.
- Корак 14 Додајте жуманце и преосталу половину пармезанског сира у пире кромпиром. Стир.
- Корак 15 Пурее у кесу за посластичаре. За сваки комад меса исцедити из пецива од пире пире. Печемо 25 минута у пећници, загрејте до 180 ° Ц.
- Корак 16 Послужити посуђе као засебно јело или са салатом од поврћа.