- Пумпкин - 500 грама
- Пшенично брашно - 250 грама
- Коњак - 75 милилитара
- Шећер-песак - 300 грама
- Гингер Гроунд - 1/2 чајне жличице
- Крем 30-33% - 140 милилитара
- Маслац - 125 грама
- Салт - 1/2 чајне жличице
- Јајчни зрну - 6 комада
- Цимет прах - 1/2 чајне жличице
- Цитрус лимунска трава - 1 кашичица
Бундева се очисти од семена и лупи, остављајући само месо. Резати се на мале резине и кувати док не мекане. Направимо тесто: мијешамо хладно масло, брашно и сол. Урезати у мрвицу са блендером. Додамо жуму, коњак (може се заменити румом) и 100 мл ледене воде у нашу мрвицу. Месим дебело тесто. Обмотавамо га у филму за храну - и пола сата у фрижидеру. У међувремену, ваша бундева мора бити кувана. Хајде да га осушимо на решетку или папирној салони - вода треба да се исуши. Трескујемо с додатком коњака, шећера и зачина. Трупите се лимуна. Додајте румењак, крему и зест на пире од бундеве. Ми га мешамо на хомогеност - ово ће бити наше пуњење. Сада погледајте фотографију ради јасноће. Тесто уклонимо из фрижидера и распоређујемо је равномерно у посуду за печење. Тесто држимо виљком и стављамо у рерну 15 минута (на 200 степени). Затим извадимо тесто, залијемо на њега и још 30 минута на 190 степени. Служите хладно. Бон аппетит! :)
Сервиси: 8-9