Најчешће болести повезане са неправилним функционисањем бубрега су бубрежна инсуфицијенција, нефротични синдром, пијелонефритис, нефропатија, хидронефроза. Управо са овим болестима, које уопште иду у категорију хроничних и показују здраву исхрану и, једноставније, одређено ограничење у храни.
Строга прехрана. У нашој земљи класификована је као дијететска столица бр. 7 препоручена за пацијенте са гломерулонефритом и за оне који пате од отказивања бубрега. Заснована је на ограничењу употребе протеинске хране. Чињеница је да се приликом обраде протеина формирају токсини, за извођење организма чији се бубрези реагују. Међутим, ако не функционишу у потпуности, онда се не могу носити са својим задатком, а токсини ће остати ворганизме, тровајући га. Главна ствар овде није претеривање и једноставно ограничити конзумирање протеина, умјесто да их потпуно напуштамо, јер је протеин један од грађевинских материјала нашег тела. Осталим пацијентима који трпе мање озбиљне болести бубрега, препоручује се да се придржавају мала промена у исхрани - како би се смањила количина конзумиране соли, оштро кувана и димљена.
Дијета бр. 7 - шта је ово и "с оним што се једе"?
Оваква исхрана је позната многим, њеној суштини, као што је већ речено, у ограничавању протеинских храна и екстрактива како би се осигурало одсуство иританта бубрега пацијента. Таква дијетална исхрана мора нужно бити делична, разноврсна, корисна и квалитетна. У основи, сву храну треба кувати, залијевати, печити или кувати за пар. Једини услов је да сва храна није слана. Ту је израз који је соли бијели отров одговарајући. Потребно је конзумирати мале порције приближно шест пута дневно. Елиминишу потребу за махунаркама, месом и рибљим броколама, киселинама, димљеним производима, конзервираним производима, пекарским производима (на примјер, колачима) и безалкохолним напитцима. Такође је боље привремено ограничити потрошњу производа који садрже доста калија и фосфора - сушено воће, банане, орашчице, остаци.
Храна протеина треба да буде само 20-25 грама дневно, пре свега, потребно је ограничити конзумирање биљних протеина. Ограничите конзумацију креме и павлаке. Најбоље је створити исхрану која укључује сљедећу храну: поврће и вегетаријанске супе, поврће и зеленило, кувана риба, живина, витак, кувани језик, растопљени путер, скут, млеко, омлет или стрна јаја, кукуруз, бисерни јечам, овсена каша, каша без соли, палачинке, домаћи хљеб без соли, слатки чај, компот, џем, кесе. Запамтите да је постовање болести јетре строго забрањено и чак обратно - дневна исхрана треба да буде најмање 3500 калорија. Исхрана се може користити током периода погоршавања болести до потпуног опоравка тела, боље је да се неки пацијенти такве исхране држе током живота.
Узорак за један дан на дијету број 7
Доручак - поврће без винаигрета са павлаку (кромпир, песа, јабуке, бруснице), кашица са млијеком.
Други доручак - бундева каша са гајбом - 250 грама.
Ручак - вегетаријански борсхт - 350 грама, кувано месо са кромпиром - 250-350 грама, јабука или желе у квалитетном десерту.
Вечера - печеница са сирћом од 150-200 грама, палачинке са јабукама - 150 грама.
Пре него што одеш у кревет, чашу млијека или кисело млеко.
Дани истовара
Код болести бубрега, такође је веома корисно користити дане истовара. На пример, током погоршања болести, ви три, а затим четири недеље, "седите" на дијету број 7, а затим се вратите у скоро нормално храњење (изузев принципа исхране без соли), а једном мјесечно у четвртини након консултације са доктором, Данови за истовар. Врло корисни и ресторативни се сматрају поврћем, воћем, овосетом и данима високог ослобађања. Принцип такве исхране је исти за све врсте производа. Састоји се из чињенице да у току дана постоје само одређени производи у малим количинама (200-300 грама), али их дели на пет оброка. На пример, са јагодичастом или воћном исхраном, требало би да поједете 300 грама било којег бобичастог воћа или сезонског воћа током дана (можете сортирати, а сваки пут можете поједити различите бобице) и то учинити шест пута дневно. Врло актуелно за људе са бубрежном инсуфицијенцијом је дан истребљивања роштиља, који се може извести током лета, када је пуно сезона лубеница и сигурни сте у њихову квалитету. У дану истовара биљке неопходно је припремити несаљену салату, која ће га допунити биљним уљима и користити је током целог дана.