- Поллоцк - 1200 грама
- Маслиново уље - 55 милилитара
- Салт Сеа - 3/4 жличице
- Шећер-песак - 1 кашичица
- Паприка у праху - 1 кашичица
- Сушени комади - 1 кашичица
- Кумин - 1/4 жличице
- Прах црне бибера - 1/4 жличице
- Парадајз сок - 500 милилитара
- Бели лук - 3 зуба
- Лук - 2 комада
- Корење - 300 грама
Ми смо ангажовани у полуотоку: одсечили смо све пљуске из ње, урезали рибе на делове комада. Шаргарепа сече на танким прстеновима. Лук се такође сије на танке полупречнике. Пржите лук и шаргарепу уље у тигању - 3-4 минута. Сада пажљиво: пола поврћа је остављено у тезги, друга половина поврћа се померила негде и док смо издвајали. Комади Минтај соли, ваљани у брашно и пржене у високој температури у биљном уљу (на другој посуду, наравно). Сперите око 2 минута са обе стране, све док се не формира коријена. Сада ставите пржене комаде рибе на поврће остављено у тигању. На другој половини поврћа прелази на врх. Ватра се не укључује. Припремите сос. Помешајте парадајз сос, стиснути бели лук и зачине. Попуните тигањ са рибом с насталим сосом, покријте га са поклопцем и утопите на спору ватру 40 минута. То је све - полутка у сосу је спремна! :)
Сервиси: 3-4