Свјежа јуха Обично ћуреће месо, пачкање или пецење. Али крила су јако добра како би од њих направили укусну јуху. Изгледа да је умјерено мастан и провидан, а месо може бити једено или сечено и додати у чорбу од супа. Ако вам се не свиђају густе супе за попуњавање, припремите лагану супу од супе према нашем рецепту уз минималне додатке. Ово није чак ни супа, већ богата јуха, чији оштар укус ће се загрејати у хладном времену и разјаснити ум наредног дана након празника, којег сте славили у великој мери. Супа из ћурке је добра и зато што има врло мало калорија. За многе жене и мушкарце који прате тежину и здравље, ова чињеница је од суштинског значаја у избору посуђа. Ако не припадате онима који седе за столом помоћу калкулатора и тежине за израчунавање калорија, онда сигурно додајте све што желите овој броколи: кромпир, пасуљ, домаће резанци, пиринач, зелени грашак. Будите пажљиви само онима који не могу да једу зачињену храну. Ако имате проблеме са стомаком, елиминишите или смањите количину врућег бибера. Пажљиво сјећи врући бибер, темељито оперите руке и ако осјећате пулсни осјећај на прстима, увијек подмазујте било којим средствима од опекотина. Врућа паприка је веома "нежна", и може изазвати опекотине, па ако нисте сигурни у његов спаљивање, исеците паприке у рукавице!
Састојци:- Турска турско крило 600г
- Лук на 1 ком.
- Лука пурпурна 1 ком.
- Корење 1 ком.
- Целера стиже 3 комада.
- Парадајз 3 ком.
- Чесми 2 каранфилића
- Пеппер зачињен 0.5 ком.
- Печурки свеже 0.5 гом
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Пеппер мирисни 6 ком.
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Да бисте направили супу, потребна вам је ћурећа, лука, шаргарепа, неколико стабљика целера, белог лука, парадајза, врућих паприка и зачина.
- Корак 2 Да би припремили јухо, опрати добро крило и сјећи на 2-3 дијела, олучити шаргарепу и сјећи их великим, лупати лук, очистити ручицу целера, и протресити се великим.
- Корак 3 Сипати сву хладну воду са слатким бибером и шчепцем соли - кувамо јуху 60 минута након врелине на ниској врућини, уклањајући пену.
- Корак 4 Прочистити пурпурни лук и исећи на танке полупротере, исецкати бели лук и фино сјецкати.
- Корак 5 2-3 средње парадајза за прање и трљање на грубим грудима.
- Корак 6 Предгрејати 2-3 тбсп. л. биљног уља и пржени лук, бели лук и бибер у трајању од 2-3 минута.
- Корак 7 Затим додајте парадајз и све заједно сипајте на ниској врућини 10-15 минута.
- Корак 8 Припремите јуху, уклоните месо са крила и исечите га. Додајте парадајз на чорбу с луком, луком и врућим бибером.
- Корак 9 Затим додајте чорбу месу из турског крила.
- Корак 10 Пустите јуху да се заврне, додајте фино исецкани першун - све заједно кухајте 2-3 минута, додајући со по укусу.