- ораси - 1 стакло
- смокве - 1 стакло
- Омешано маслац - 90 грама
- гранулирани шећер - 1/4 Стакло (плус шећер за прскање)
- тамно смеђи шећер - 6 чл. кашике
- јаја - 2 комада
- екстракт ваниле - 1 кашичица
- велика наранџа, пилинг - 1/2 комада
- брашно - 1 3/4 кашике (плус 2 кашике)
- прашак за пециво - 1 кашичица
- Сода - 1/4 кашичица
- соли - 1/4 кашичица
- мљевени цимет - 1 кашичица
- Природни мушкатни орах - 1/4 жличице
- пржени каранфилићи - 1/8 кашичица
- јаје бијела - 1 комад
1. Исеците ораси. Исеците фигу на 4 дела. Рерна прегрејати на 160 степени. Ставите орах на плочицу за печење и пражите у трајању од 5-7 минута, све до златне боје и појаве укуса. Дозволите да се потпуно охлади. 2. Ставите матице и смокве у процесор хране и млевите их. Вишак маслаца и шећера заједно у посуду са миксером. Додајте јаја, један по један, и бич. Затим батините екстрактом ваниле и корејском корејом. У посуду мешајте брашно, прашак за пециво, сода, со и зачине. Додајте суве састојке у мешавину уља и мешајте. Додајте ораси и смокве, мешајте. 3. Поставите тесто у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер 35-40 минута. Лагано уље пеците или нестајати папиром пергамента. На површини са флоуром, пробајте тесто у правоугаоник и поставите га на плочицу за печење. У малу посуду, побиједите јаје бијелом виљушком. Користите четкицу, мастите тесто са протеинима и потресите шећером. Печемо 15-20 минута док се тесто не постане благо златно у боји, чврсто на додир и благо крекано. Нека се охлади око 40 минута. 4. Нанесите назубљен нож мало дијагонално на комаде дебљине 1 цм. 5. Положите крпице на посуду за печење у једном слоју и пеците још 20 минута. 6. Чувајте колачиће у затвореном контејнеру око 2 недеље.
Сервиси: 6-8