- бадемово брашно - 1/2 шоље
- брашно - 1/2 шоље
- кукурузни шкроб - 1/4 чаше
- со - 1/2 чајне жличице
- 1/2 чаша путера
- шећер од кондиторских производа - 1/4 чаше
- шећера - 2 комада. кашике
- лимун, фино нарибан зест - 2 комада
- цримсон јам - 1/2 шоље
Да обришете два листа за печење са листовима за печење или папиром папира, оставите на страну. Смеши брашно, скроб и сол у посуди. Додајте маслац, шећер, лимунску груди и 1 кашику лимуновог сока у посуду са електричним миксером на средњој брзини, око 3 минута. Смањите брзину и постепено додајте брашно у три сета, баците се након сваког додавања. Обложите тесто пластичном омотачем и ставите у фрижидер 30 минута. Рерна се загреје на 175 степени. Третирајте тесто дебљине 3 мм. Ставите тесто на листу за печење и замрзујте 10 минута. Користећи урезани округли нож, исеците тесто из круга. Требало би да добијете 40 кругова. Печење колачића бледој златној боји, од 10 до 11 минута. Дозволите да се мало охлади на плочама за печење. Ставите колачиће на решетку и оставите да се потпуно охлади. Дремеж дајте у малу посуду са остатком кашике лимуновог сока. Ширите 1 кашичицу смеше на равној страни полускасте колаче, покријте врх са другом половином. Посути с кондиторским шећером. Колачићи без пуњења могу се чувати у затвореном контејнеру на собној температури у трајању до 3 дана, а колачићи са пуњењем најбоље се једу истог дана када сте их кували.
Сервиси: 20