Од детињства нас предају да треба да оперемо руке пре него што једемо, да треба да жвакамо затвореним устима, а научимо се како користити прибор за јело. А шта још? Можда нам кажу неколико нијанси "правилног понашања за столом". Заправо, врло мало људи од детињства је обучено да једу према општеприхваћеним правилима етикете и нормама понашања на столу. Дакле, хајде да разговарамо о њима детаљније. На крају крајева, заправо је непријатно да буду окружени културним људима, у појмовању еткете за трпезе, ако сами не знате како се правилно понашати за столом.
Општа правила - минимум за све
Да не буде познат као игнорам за столом, мора се знати најједноставнија општа правила етикете табеле.
Како сједити? Морате да седите недалеко, али не баш близу ивице стола. У сваком случају лактови не леже на столу. Седење треба бити равно и не савијати се преко плоче.
Салвета . Прва ствар коју треба обратити пажњу пре оброка је салвета. На колена треба ставити платнени салвета, али руке и уста морају бити обрисани папирним ручником. Након завршетка оброка, ставите платнену салвену на стол.
Прибор за јело. Постоје прибор за јело за општу употребу и индивидуалну употребу. Из општег јела треба да узмете посуђе са заједничким прибора за јело (кашике, виљушке, клешта). Немојте мешати и не узимајте храну са појединачним апаратима из општег јела.
Најважније је да се не збуните ножем и виљушком. Коришћењем ножа и виљушке једите чврста јела од меса (шљива, филети, јетра, лангет и сл.). У том случају се нож држи у десној руци, а виљушка је у левој руци, док гледа мали прст, који се не сме издвојити. Мека јела од меса се једу без употребе ножа, док виљушка "прелази" у десну руку. На крају оброка, виљушка и нож се постављају на плочу.
Рибље хладно јело се једе користећи снацкбарс.
Супу се једу лагано и лагано. Ако је супа врућа, не мешајте је са кашиком и сачекајте док се не охлади до удобне температуре за оброк. Споон од себе. Мислите, па сте навикли да једете? .. Додајте кашику у уста левом широком ивицом. Ако супа остаје мало, а ви ћете је појести, подигните плочу левом руком од себе. На крају оброка, кашика је остављена у плочи.
Вруће предјеле од калупа и кокотина се једу са кашичицом или кокосовом виљушком. Ако нису доступни посебни уређаји, можете користити два конвенционална утикача.
Ако је било потребе за привременим заустављањем оброка, виљушка и нож се постављају на плочу у позицији у којој су држани: виљушка са дршком на левој страни и ножем удесно.
Чаша се користи само за мешање чаја и није остављена током чаја у чаши. Стога, не заборавите ставити кашику на тањиру.
Мирно, само мирно. Да ли сте веома гладни? Ово није разлог за напад на храну. Једи полако, тако да ћете се појавити пред гостима култивисане особе и још више уживати у исхрани укусне хране. Поред тога, не попуните уста великом количином хране или одмах одједите велике количине хране.
Ако случајно испустите нож или виљушку, немојте покушавати одмах да их покупите, боље је питати за други уређај.
Етикет за хлеб
Хлеб, заправо, деликатан производ, а ви га такође морате јести. Није свима познато да се хљеб једе у ситним комадима, јер се мало одломило од целог комада преко његове плоче.
Постоји посебна пита плоча, где морате ставити хлеб из заједничке плоче за хљеб. Овде, у једној торти, уобичајено је ширити маслац на хлеб. Слично долази са кавијаром, али не шири се ножем, већ са посебном шпатулом. Пате се узима ножем и виљушком.
Сендвичи се узимају ручно. Ако су спремне за грицкалице, онда једу са ножем и виљушком.
Његово Величанство, десерт!
Мислим да се многи људи навикну на чињеницу да се прије служења десерта стола припремају за нову: уклањају се додатна посуђе, чаше, чаше за вино и бочице. Дезертна јела се једу специјалним апаратима. Ако је за десерт обезбеђен колач или пита, онда се за сваког госта ставља десертна плоча одвојено, десна кашика или десертни нож лежи десно, а десертна вилица са леве стране. Имајте на уму да се чај или кафа налазе десно од посуде за десерт, али ручицу чаше треба окренути лијево.
О чему да кажем?
Немојте критиковати јело које је припремила домаћица, али се охрабрује похвале, напротив. За столом није обично да причамо о проблемима и болестима. Немојте утицати на неразумљиве и неинтересантне за друге теме. И немојте започети разговор са особом која седи далеко од вас, најбоље је сачекати док се не приближите.
Запамтите, дешава се да свака храна не може бити по вашој жељи. Али немојте говорити о симпатији или антипатији, што показујете своје лоше манире. Било који комад хране који имате у устима мора се једити. Једини изузетак су рибље кости или воћне кости, које би требало пажљиво и скоро неочекивано извући из уста.
У ствари, додирнули смо само део основних правила етикете и норме понашања за столом, најосновније. Табела етикета практично је читава наука, тако да увек постоји нешто за учење и за шта се залагати. Посједовање добрих манири за столом ће вам помоћи да се осјећате сигурније и смирите и, што је још важније, искључите могућност да сте у незгодној ситуацији због своје незнање.