Припрема џема за зиму Припрема воћа и бобица за припрему џема практично се не разликује од припреме сировина за џем за кување. Јабуке, крушке, дуњачи се пресецају у резине, а семенске коморе се исече, јаме се уклањају из шљива, трешње, кајсије и брескве. Рахбарб се чисти од влакана и пресеци на комаде. Да би се смањила густа конзистенција неких воћа и бобица, бланширање се веома често користи. За то припремљено воће и воће (јабуке, крушке, пилетина, црна рибизла, космоса, обични планински пепео, црни плодови од ароније итд.) Пре кувања су неколико минута уроњени у врелу воду. Јагоде бруснице, боровнице, морски бујон, обични планински пепео, купина од ароније, космичи и црне рибизле пре кувања гњев или пролазе кроз млин за месо. И тако деликатне бобице као што су малине, јагоде, јагоде, боровнице, боровнице и тако добро и брзо се вре и не захтевају претходну припрему.
Састојци:- Јагода 800 г
- Наранџаста 500 г
- Шећер 1300 г
- Мелисса лимун 20 г
- Наранџасти ликер Ликер 50 мл
- Корак 1 Да бисте припремили џем, морате узети свеже јагоде, поморанџе, шећер, балзам од лимуна и наранџасти ликер.
- Корак 2 Поморанџе напунити врело водом, исецати на 4 делове и исецати сваки квартал танко, уклањати семе.
- Корак 3 Припремите припремљене поморанџе са 2 шољице шећера и оставите за тинктуру 10 сати.
- Корак 4 Јагоде се чисте од сепала, стављају у чесму, неколико пута стављају у кофу хладне воде и остављају течност.
- Корак 5 Ставите јагоде у контејнер за кување, мијешајте са преосталим шећером и оставите 1 сат.
- Корак 6 Мелиса оставља темељито прање, суво и сецење.
- Корак 7 Комбинирајте помаде с јагодама, додајте балзам за лице и балоне, доведите масу до вреле и кувајте 5 минута. Припремљени џем одмах упакован у сувим стерилизованим теговима и завареним куваним поклопцима.