- Лук - 200 грама
- Бутер - 6 Арт. кашике (3 кашике за пуњење и 3 за палачинке)
- Шампињони - 600 грама
- Млеко - 250 милилитара (110 милилитара млека за пуњење, остало за палачинке (~ 3/4 чаше).)
- Брашно - 1.1 чаша (1 шоље брашна иде палачинке, 1 жлица по пуњењу)
- Јаја - 2 комада
- Наранџа моззарелла - 100 грама
- Зелени лук - 2 Арт. кашике
- Пармезан - 60 грама
Прво припремамо палачинке. Сви састојци су намијењени за палачинке - 2 јајета, 3/4 шоље млијека, брашно, зелени лук додати у посуду и мјешати с блендером, палачинке гаћите у посу што је могуће танке. Не заборавите на бибер и солити смешу. Затим припремимо пуњење. Додати 1 ст на врући прживач. кашику маслаца и сипајте фино сесекљаног лука без пржења, додајте сецкане печурке заједно са преосталим жлица од маслаца од 2 унци. Хајде да се симмери док се печурке не постану меке. Додајте жлицу брашна и сипајте у млеко. Не морате заборавити на сол и бибер. После неколико минута, уклоните вишак течности из тигања и додајте нарибани сир, допустите да се растопи. Пуњење је спремно! Правимо торту. Веома је важно да се палачинке охладе и учвршћују. За сваку палачинку пажљиво ставите пуњење. Посути горња палачинка с пармезаном.
Сервиси: 6