Свака особа која је прешла на стол за одрасле, стручњаци саветују да поједу 3-5 дана од поврћа. Разумно питање: колико је у грамима?
Када уносите комплементарне намирнице, требало би да започнете упознавање са поврћем помоћу мини-дозе (буквално на врх кашике) и постепено доносе део до 1/2 жлијебице годишње живота. За старију децу део је 1/2 чаше куваног поврћа или 1 чаша сирове. Али, наравно, и то је невероватна количина за већину мајки и очева. Да бисте му донели мали коњ, потребно је да примените мору персистенције и капљицу маште. И помоћи ћемо вам са саветима.
Укусне предиспозиције почињу да се формирају у материци. Оно што будућа мајка воли и једе, заљубиће се и мрвица. Студије су показале да деца која су дојила мање од 6 месеци показују велику селективност и уживање у храни. Они, по правилу, одбијају пробати нове укусе и уловити мале комаде лука из супе. Закључак: ако је могуће, одржавати дојење више од шест месеци. Немојте остављати руке у виду валовите шоље. Врло је вероватно да ћете морати да понудите зелени грашак на врху кашике 10-15 пута пре него што он удари да бар покуша. Али не покушавајте насилно да гурате поврће, ништа осим гнуса, тако да не постигнете. Препоручљиво је дијете понудити што више врста поврћа прије 3-4 године. Што је већа вероватноћа да ће прихватити и заљубити се у барем неке од њих. Запамтите да ће се у првим годинама живота деца више упознати са новим укусима него у старости од 4-8 година, када се број омиљених намирница практично не допуњава.
Заједно са осталим члановима породице, навикавајте да једете поврће уз сваки оброк. Деца позајмљују врсту хране од својих родитеља. Немојте показивати негативан став према пасуљима и тиквицама и не доносите увјерење да је поврће, иако корисно, али безначајно. За ово, у сваком случају не обећавајте бомбоне након једења биљног паприкаша. Савет! Послужити биљна јела на почетку јела, када је осећај глади најјачи. Научници из Филаделфије открили су да до 80% деце има посебан ген који повећава осетљивост на горку храну (током година његов ефекат слаби). Зато мале козе готово не једу броколи, карфиол и другу храну са горким укусом. Излаз је мало мало засладити поврће, посути их раженим сирем или карамелизирати. Постепено смањите количину шећера, меда или сира у посуди. Чак и ако дијете није ентузијазам око поврћа, и даље их агресивно понуди сваки дан. Боље је да једе мало ништа од ништа. Ако имате дом, укључите одраслу карапузу у поврће. Радије би покушао оно што је урадио. Иди у продавницу заједно, објасните свој избор и пустите детету да изаберу своје омиљено поврће. Одлучите о производима које беба једе ловом и мешајте поврће с њима. Парадајз и бугарски бибер вероватно ће се једити на пици (покушајте да имате 1 / 4-1 / 2 чаше поврћа на сваком комаду), листова краставаца и салата - на сендвичу са пилетином или пилетином, тиквицама и зеленим луком - у палачинке. Темељито млетите и масирајте поврће. Деца су веома избирљива у погледу конзистентности хране. Уместо кечапа, сипајте своје омиљене макароне са парадајз сосом, мешајући било које друго поврће с њим. Испрекидана на хомогену конзистенцију, корисна храна је добра у омелетима, супу и лигњама. У пециву могу се додати и ткани тиквице и тиквице, на пример, у кексу. И покушајте да кувате љуљашке, мешате млевену говедину са шаргарепом, црвеном паприком, целером, луком, зеленилом и малом количином нарибаног сира. Посуђе не би требало да буде само укусно, већ и атрактивно за децу. Одлично је ако их можете поједити на неуобичајен начин. На пример, исечени у дугачке траке и брзо испржени у великом тигању, поврће може бити забавно јести с штапићима (овде и користити, и забавити, и развијати за руке). Комади сировог поврћа су једнако интересантни да се потопите у разне дипси сосове - можете користити специјалну вилицу или само руке. Дио дневне дозе поврћа од хрскавице може се добити у виду сокова. Боље је мешати их са воћем и ограничити на 200 мл дневно (за дјецу млађој од 2 године боље је дати посебан дјечији биљни сокови у тегли не више од 100-150 мл). Поврће за пиће боље је пити пола сата пре оброка - они стимулишу процес варења.
Печени кромпир са броколијем
Печите кромпир и кухајте сос од броколија одвојено. За ово, растопите у малом тигању на ниској температури од 2-3 тбсп. л. маслац, додајте 2-3 тбсп. л. брашно и мало соли. Премешајте 4-5 минута. Настављајући да се меша, полако се прелије у 200 мл млијека и доведе до жељене конзистенције. До готовог соса додајте кувани или кувани парени броколи у блендер, прелијте кромпир на њих.
Шаргарепа у карамелу
Напуните воду у великом тигању, ставите у њега 1 кг шаргарепе, 2 штапа цимета, 1 тсп. кумин и ђумбир, покривају и симулирају 10 минута. Додајте 6 тбсп. л. мед и 4 тсп. лимунов сок. Донесите на врелину. Не покривајте поклопац са поклопцем и оставите да се утопити око 4 минута све док течност не испарава и шаргарепа постане мекана.
Коктел са краставцем и дином
Ставите у блендер, ољуштени и сјемењени и коцкасти краставац, 2 кашике козе од мелона, 400 мл омиљеног воћног сока бебе, ако желите - неколико листова менте. Мик све.
Поврће за печење
Лагано пржите фино исецкане корење и лук. Резане коцке тиквица и свежег кромпира (ово се смањује финије). Мијешајте све заједно са јајима и нарибаним сирем. Ако желите, можете додати коцкице Адигхе сирева и одмрзнутог грашка. Боље је пецати у корпе за мале сервере: деца ће перцепцати тепсију као десерт. Да бисте то урадили, подмазујте калупе маслацом, изложите добијену смешу, на врху павлаке и нарибани сир. Можете декорирати са зеленим грашком.