- зец - 1 комад
- лимун - 1 комад
- бели лук - 4 зуба
- рузмарин - 1 кашичица
- грашак црног бибера - 6 комада
- маслиново уље - 6 комада. кашике
- парадајз паста - 2 Арт. кашике
- бело вино - 250 милилитара
- анцхови - 2 комада
- маслине - 50 грама
- капаре - 2 ст. кашике
- Сол и бибер - По укусу
Зец са маслинама је дивно свечано јело, укусно и лепо. Припрема: Исеци зец на комаде. Решите лимун на грубо и стисните сок. Млијечите бели лук, рузмарин и паприка. Мијешајте са лимуновом ломом, со и 2 супене кашике маслиновог уља. Решите зеца мешавином и оставите да стоји 30 минута. Загрејати 4 кашике маслиновог уља у тигању. Спржите зеца, ставите на плочу. Додајте пасту од парадајза, лимунов сок и вино на тањир, доведите до врелице. Додајте зеца, покривајте и симулирајте 40 минута. Додајте у резане маслине, инчове и капаре. Узми сол и бибер. Посути с сјецканим биљем и послужити.
Сервиси: 6-7