Корејска салата Светла, шарена, зачинска и укусна салата за љубитеље корејске кухиње! Обиље поврћа у њој, сламице од куваних свињских ушију и укусно одеће привлаче љубитеље свјежих салата са оријенталним укусом. Ова салата биће одлично бочно јело за јела од меса, нарочито кувана или парена, јер сама салата има светао укус, што је боље нагласити и не прекидати пратеће јело.
Састојци:- Угађена свињетина 200 г
- Купус пурпурна 0.5 глава
- Корење 0,5 ком.
- Лук на 1 ком.
- Челик 3 зуби
- Пеппер сладак 1 ком.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 100 мл
- Сточни сир 2 тбсп. л.
- Паприка слатка трава 1 тсп.
- Турмериц 1 тсп.
- Коријандер сува 1 тсп.
- Залив лист 1 ком.
- Сезам црни 5 г
- Сол 0.5 тсп.
- Пеппер црно тло 3 пинцета
- Корак 1 Припремите састојке неопходне за припрему салате: 1 кувано свињетино ухо, шаргарепа, црвени купус, црни лук, бели лук, слатка паприка, рафинисано биљно уље, сирће и зачини.
- Корак 2 Уловљено свињетино уво сече у танке траке.
- Корак 3 Слане зелене паприке се такође пресецају у траке.
- Корак 4 Корење се чисти и пресеци на траке.
- Корак 5 Исеците лук у врло танке полупречнике.
- Корак 6 Пола главе црвеног купуса и црва.
- Корак 7 Одрежите бели лук.
- Корак 8 Мешајте исечене састојке.
- Корак 9 Крените биљно уље сирћетом, уклоните са врућине, додајте све зачине, осим сусама, вруће на ватру, пустите да уђе у потап, око 30 секунди и сипајте резултујуће резане маринаде и мешане састојке салата.
- Корак 10 Добро се добро и пусти салату маринирати 20 минута, уз мешање повремено. Предајте се столу, посути с семеном сезама.