Производња кукурузног уља
Ово уље је на листи најбољих сорти биљних уља. Уље од кукуруза може бити пречишћено или нерафинисано. Треба напоменути да је рафинирано уље корисније, јер садржи више супстанци неопходних за тело. Важно је напоменути и чињеница да у дужем складиштењу уље може створити непријатан мирис. Због тога на полици на базару ово уље се налази у деодоризованом облику, јер се у фази деодоризације супстанце уклањају из уља који му дају посебан мирис.
Састав кукурузног уља
Састав кукурузног уља укључује многе корисне супстанце, неопходне за здравље. У нерафинисаном уљу, око 85 процената незасићених масних киселина је линолејско, олеично. Кукурузно уље такође има засићене масне киселине - стеаричне, палмитинске. И такође витамини Е, Б1, Ф, ПП, лецитин и провитамин А.
Витамин Е. Овај витамин у кукурузном уљу је двоструко већи него у сунцокрету и маслиновом уљу.
Витамин Е је јак антиоксидант који штити тело од превременог старења, јер спречава хабање ћелија. Поред тога, захваљујући витамину Е, употреба кукурузног уља може нормализовати активност гонада.
Уље је корисно за труднице, јер је у стању да заштити ћелије од различитих могућих мутација. Витамин Е се назива и токоферол, што на латинском значи "носи потомство". Ово име је дато витамину јер подржава способност женског тела да носи здраво потомство, а тиме и репродукцију.
Као што су научници установили, витамин Е или "токоферол" је растворљив у масти, односно, због своје асимилације у телу мора бити присутно масно окружење. Уље за кукуруз је погодно за "масно" окружење, јер се у њему основне масне киселине распоређују једнако.
Кукурузно уље: корисне особине
Кукурузно уље, као дијететски производ, повољно утиче на многе системе људског тела. На пример, редовна употреба овог уља може успоставити метаболичке процесе у телу, побољшати активност црева, жучне кесе и јетре. Поред тога, то је добар цхолагогуе.
Такође у кукурузном уљу садрже супстанце које омогућавају снижавање нивоа холестерола у крви, што значи да се смањује ризик од атеросклерозе и стварања крвних стрдки.
Витамин К, који се налази у кукурузном уљу, позитивно утиче на рад кардиоваскуларног система. Такође, ово уље има добру заштитну особину.
Кукурузно уље се широко користи у народној медицини. Препоручена доза кукурузног уља је 75 грама дневно. Свакодневна употреба овог уља је веома корисна, посебно за дјецу, труднице и жене дојиље.
Линолна киселина, која се налази у кукурузном уљу, помаже људском телу да се бори против разних болести. Линолна киселина такође је одговорна за коагулацију крви. Веома је корисно свакодневно конзумирати ово уље људима који пате од сљедећих болести, као што су мигрена, астма, сијена, грозница коже.
Коришћењем кукурузног уља
При кувању
Кукурузно уље проналази своје место у кухињи, погодно је за кување, пржење, као и за кување дубоко пржене хране. Када се загреје, кукурузно уље не пени, не лочи канцерогене супстанце, не гори. Поред тога, кукурузно уље се користи за ове сврхе економичније од сунцокретовог уља.
Кукурузно уље се такође користи у припреми мајонезе, теста, разних сосева, пецива. Ово уље се такође користи у производњи дијететских производа и хране за бебе, пошто кукурузно уље има велики број нутријената.
Кукурузно уље се лако апсорбује од тела, а ово објашњава његову употребу у дијететским производима.
У козметологији
Кукурузно уље побољшава стање косе и коже. Да ли желите да ваша коса буде здрава и јача? Затим загрејте кукурузно уље и прокријте га у скалп. Затим морате ставити пешкир у топлу воду и обмотати главу око ње. Овај поступак треба урадити неколико пута. Косу оперемо неутралним сапуном. Овај поступак не само да ће ваша коса бити здрава и јача, већ и елиминисати перут. Паралелно са овом процедуром, препоручљиво је додавати кукурузно уље различитим јелима током цијелог дана.
У многим производима за негу косе можете пронаћи ово уље.
Састав кукурузног уља укључује витамине А, Е, Ф, незасићене масне киселине. А такође и лецитин и линолна киселина, ове супстанце се често користе у козметологији, пошто помажу у обнављању преградних функција коже. Кукурузно уље има антиоксидативно својство, поред тога храни и омекшава кожу, побољшава тјељење, враћа заштитне функције коже. Уље од кукуруза од ембриона има високу хранљиву вредност, што му омогућава да се користи за суву, иритирану, очаравајућу и грубу кожу.
Састав кукурузног уља укључује велику количину витамина А, што доприноси регенерацији коже. Важно је напоменути важан фактор, кукурузно уље је погодно за било коју врсту коже. Веома је корисно да кукурузно уље обрише суву кожу са пигментним мрљама. Обришите редовно. Веома је важно након брисања коже лица како би се направила мокра сода (компримирање треба бити вруће). Процедуру завршавамо примјеном маске (за маску можете користити било који поврће, односно његов сок или месо).