- кромпир - 10-12 комада
- кувана говедина - 350-400 грама
- сијалице - 2 комада
- павлака - 250-300 грама
- јаја - 2 комада
- Сол и бибер (мирисна смеша) - По укусу
- куркума - По укусу
- зеленило (копер, першун, босиљак) - По укусу
- растопљени путер - 2 предмета. кашике
1. Окрените говедину помоћу месне млинице. Исеците лук на мале коцкице и исеците зеленило. Предгретје се растопило маслацом у тигању. Лагано пржите лук на средњој високој врућини. Када лук поче да постане бистар, додајте 1 кашичицу куркума и мирисну мешаву бибера. Мешајте и пржите 1 минут. Додајте зеленило. Смањите топлоту и пржите 30 секунди. 2. Додајте неколико кашика месне броколе и меса. Узми сол и бибер. 3. Ако је пуњење суво, додајте још месне бродице. Покријте и оставите на страну. 4. Кромпир крпите у униформи, оставите да се охлади, очисти и помери кроз брусач меса. Премешајте кромпир са јајима и 250 г павлаке све док се не добије хомогена конзистенција. 5. Мокри руке у води и ставите половину кромпира у посуду за печење, равномерно га проширите преко површине. Топ пуните месо и гурните га. 6. Ставите преосталу мешавину кромпира на врх. Подмазати с павлаком. 7. Печите у загрејаној рерни на 180 степени од 40 минута до 1 сата пре хрустљавог кору. 8. Сервирати месо печеница са павлаку.
Сервиси: 3-4