- Маслац, плус уље за облик - 2. ст. кашике
- прасак, танко резан (око 1 шоље) - 2 комада
- кромпир (450 г), ољуштени и танки нарезани - 6 комада
- крупна со - 1/2 чајна жлица
- нарибан мушкатни орах - 1/8 кашичица
- Свјеже мљевени бибер - - По укусу
- здробљени сир (око 3 шољице) - 240 грама
- масна крема - 1 стакло
- пилећа јуха - 1 шоља
Рерна се загреје на 175 степени. Подмазати посуду са уљима. Исперите путер у тигању на средњој врућини. Додајте празилу и пржите до провидности, од 3 до 4 минута. Распоред 1/3 кромпира у посуду тако да се делови мало преклапају. Потресите 1/2 соли, 1/2 мушкатног орашчића и бибера, а затим положите 1/2 пире и 1/3 сира. Поновите са преосталим састојцима. Ставите преостали кромпир на врх. Посути с преосталим сиром. Помешајте крем и бујон. Залијемо смешу преко тепсије. Покривајте пергамент или фолију. Смеша се може чувати у фрижидеру преко ноћи. Печемо 30 минута. Подигните температуру на 220 степени, уклоните фолију и пеците златно браон док кромпир не постане мекан, око 45 минута. Дозволите да се хлади 15 до 30 минута пре служења.
Сервиси: 6-8