Постељице кокице из кувана кромпира Посуда коју предлажемо да кува није ништа друго до варијација на тему "кромпир-фантом". Кис и светлост у кувању - такве биљне кутлице могу деловати као додатак зеленој салади или као независно јело. Врло често кокице од шаргарепе, купуса, кромпира или било ког другог поврћа називају се "лажним". Такво увредљиво име је прилично начин одвајања бундеве за поврће од резова меса, умјесто да их ухватите у одсуству пуњења меса. Технологија кувања биљних кортелица захтева претходно кувано ољуштено поврће, а затим и пржимо. Да би сечице биле сочне - пажљиво провјерите да се састојци не варају. Нека буде боље, поврће неће бити мало кувано.
Састојци:- Кромпир 1000 г
- Леекс 1 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Пшенично брашно 3 тбсп. л.
- Шампињони шампињона 300 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 50 мл
- Пеппер црно тло 3 пинцета
- Сол 1 тсп.
- Корак 1 За кување биљних кутија, узмите: 8 кромпира средње величине, сирове печурке или било које друге печурке, празилук, бели лук, биљно уље, 1 кашика брашна, зачини, со.
- Корак 2 Корупчите кромпир, исеците на велике комаде, додајте воду и сол. Кухај док не буде спреман 25-35 минута.
- Корак 3 У овом тренутку, пирећи празилу танким прстеновима и фино исецкати бели лук.
- Корак 4 Шампињони исперите и исеците велике резове.
- Корак 5 У грејаном тигању пржите лук и бели лук пет минута.
- Корак 6 Додајте печурке у поврће и пржите док течност не упари.
- Корак 7 Док процес траје 10-15 минута.
- Корак 8 Кувајте кромпир у пиреју кромпира.
- Корак 9 Додајте печено поврће печуркама. Пеппер и темељито мијешајте.
- Корак 10 Пуњење поврћа је спремно.
- Корак 11 Можете додати 1 жлица брашна за вискозитет.
- Корак 12 Од пиреа, формирајте кокице жељеног облика.
- Корак 13 Ролете кокице у брашном.
- Корак 14 Пржите кокице у добро загрејаном тигању додавањем уља за око 5 минута на обе стране све док се не појави коријена. Пажљиво окрећите кокице тако да не изгубе облик.