Месо у посудама са младим кромпиром: укусни рецепти

Подржаватељи уравнотежене исхране ће ценити једноставно јело - укусно месо у посудама са младим кромпиром. Због неравнотеже у пећници, поврће има богат укус и натопљен је аромама зачињених биљака и меса. Да ли треба да кажем да је укус кулинарских ужитака замрзнут на штедњаку и да је у лонцу другачији? Ово можете видети тако што ћете традиционално печено јело на нов начин.

Класичан рецепт за биљни украс са сочним месом

Потребни састојци:

• 250 г телета;
• млади кромпир - 0,5 кг;
• 2 корења и средња глава јаловог лука;
• прсата чичурица или конзервирани грашак;
• со, мешавина паприка, зачињене биље.

Савет: да месо у посудама са младим кромпиром постаје још мирније и зачињено, исеците грашак црвених и црних папричица у малтер и додајте их једом.

Корак по корак инструкција:

1. Већина јела у пећници од кромпира у лонцу припрема се од сорти старих кромпира. Припрема истог украса са младим поврћем уштедеће доста времена газдарицу куће, јер за печење у пећници, кромпира не треба очистити. Добро исперите гомоље и обришите их са грубом страном кухињског сунђера.
2. На табли за сечење, исеците телетину и опрати с папирном салветом. Спржите комади меса на високој врућини око 2-3 минута на обе стране. Препоручујемо употребу тепиха за пржење који не штити (ово ће вам омогућити да смањите количину масти у гарнитури).

   Савет: ако намеравате дати печено поврће за дијете, унапред припремите телетину с цијелим комадом.

3. Смањите ољуштени лук и шаргарепу и спасите их све до златне боје. Препоручујемо вам да не пере тигањ након пржења меса, већ да загрејте непосредно у њој.
4. На дну судова налазе се слојеви прженог печења, кромпира у кору, а на врху - сецкане комаде телетине. Исеците велике кромпере кромпира на 2-3 комада, тако да се сви састојци кувате истовремено.

   Корисне информације: не додајте биљно уље или било коју другу маст у керамичке посуде. Посебност печења у посудама је гашење меса на јастуку од поврћа у сопственом соку.

5. У сваки контејнер с ароматизираним месом и младим кромпиром додајте врело кувано чорбу.
6. Сипајте све потребне зачине и омиљене зачине у контејнеру са састојцима. Поставите посуду у пећницу 40-50 минута.

Посуде са месом, кромпиром и кисели краставци

Захваљујући додатку краставаца, јело има потпуно другачији укус. Лако, пријатно кисело наглашава соћност меса, чинећи мирис још мирнијим.

Потребни састојци:

• кромпир - 10 средњих гомољака;
• свињетина - 0,5 кг;
• 5 кисели краставци;
• Кримскиј лук - 3 комада;
• 2 корења;
• парадајз паста - кашика за десерт;
• павлака - 3-4 кашике с слајдом.

Корак по корак инструкција:

1. Исперите комад меса, осушите, скините филмове и уклоните тетиве. Исеците у танким тракама и лагано смеђим. Донеси свињу по укусу.
2. Резервишите лук и шаргарепу у тигању. Додајте кромпир урезаним у мале четке, а на крају пржења - со и бибер.
3. На дну контејнера за печење поставите шачицу краставчаних краставаца, затим слој меса (заједно са соком који је настао током процеса пржења). Залијете поврће у посуде.
4. Распити у чаши помешане воде парадајз пасте и павлаке. Мешајте сос, и сипајте га у топлотно отпорна јела на остале састојке украсног прибора. Ставите у загрејану рерну. Након 40 минута посудје са пикантним укусом ће бити спремно.

Месо у посудама са свежим кромпиром и јајима

Кухињски уређаји врло ријетко користе јајоводе. Пошто сте припремили топло јело у посуди за печење, видећете да је овај производ савршено комбинован са младим кромпиром и било којим врстама месних производа. Као додатни састојци можете користити кукуруз, маслине. Свињетина и суве шљиве врло добро се уклапају.

Потребни састојци:

• свињетина или пилеће бутине - 0,5 кг;
• кромпир - 6 средњих кртола;
• патлиџан - 1 комад;
• парадајз из вишње - 250-300 г;
• црни лук - 2 средње главе;
• бели лук - мала глава;
• сунцокрет или маслиново уље (за пржење састојака);
• соли, мешавина црних и ружичастих паприка - по укусу.

Корак по корак инструкција:

1. Оперите ољуштено поврће. Исечене јајне плодове и кромпир са парадајзом коцкама, луком - полупанчићима, свињетином - ситним танким блоковима.

   Савет: исеците јајчевину обилно посути морска со и послати у фрижидер пола сата. После тога темељито их исперите и не заборавите да стиснете. Ово ће ослободити производ горчине, који може покварити укус припремљеног јела.

2. Спржите комади меса у гребену. На крају пржења додајте зачин и биљака. На пример, свињетина је добро комбинована са огранком свежег рузмарина, а пилетина - са кардамомом.
3. Лагано пржите кромпере кромпира, лук и јаја. С обзиром на то да производи имају различита времена кухања, они се најбоље пржите одвојено.
4. Обликујте садржај керамичких јела: поставите слојеве свињетине и поврћа. Залијте на пола чаше вреле воде у сваком лонцу и ставите пржену парче на парче.
5. Кување посуђе испод поклопца пола сата. Приликом служења, великодушно посипајте украс са сјецканим зеленилом и фино исецканим белим луком.

Ароматично месо у посудама са младим кромпиром и печуркама

Потребни састојци:

• пилећи филе или бедра-200 г;
• кромпир - 5 средњих кртола;
• шампињони - 200 г;
• Тврди сир - 150 г у термичком облику;
• павлака - 2 кашике са клизачем;
• соли, црне земље и мирисних паприка.

Корак по корак инструкција:

1. На дну глинених посуда за печење, ставите нарезано црвено месо или грубо груди са случајним деловима.
2. Пржените печурке у пријатан златни нијансу и ставите на пржене делове птице. Ако желите да додате мирис прженог лука у посуду, сачувајте лукове прстима са печуркама.
3. Напуните врхове са малим комадима сировог кромпира. Ако одлучите да користите свеж кромпир, исеците га у мале кругове.
4. Помешајте киселу крему са мало воде и зачина, и сипајте сосом по поруџбини у сваки пот.
5. Почните са сирћетним љуспицама и пошаљите гарнитуру у рерну пола сата. После неког времена спремно ће бити месо у посудама са кромпиром и мирисним печуркама.

Месо у посудама са младим кромпиром: видео рецепт