- Језик - 2 комада
- Тестенине - 250 грама
- Чесен - 2 зуба
- Биљно уље, соли - По укусу
- Маслац - 30 милилитара (сос)
- Млеко - 2 чаше (сос)
- Сол - По укусу (сос)
- Сир - По укусу
- Брашно - 1,5 ст. кашике
1. Исперите језгре, ставите у посуду (вода у посуди је сољена), додајте бибер, бели лук и зеленило. Куваћемо око сат времена. Од кувања језика скинемо кожу (пре-цоол језик у хладној води). Прекидали смо језик на мале делове. 2. Напуните воду, додајте со, сипајте мало биљног уља, а затим попуните тестенине. До пола кувања кувамо. Бацамо тестенине у циркулац, ми га оперемо под хладном водом. Пустили смо воду. 3. Припремите сос. Маслиново масло се топи, додајте брашно и печење на мирисни мирис. Уклоните са врућине и сипајте врело млеко, добро мешајте. Солим по укусу. 4. Подмазујемо уље калупом за печење, ставимо неки сос на дну калупа, ширимо тестенину и комаде језика. Попиј са сосом. 5. Ружени сир је посуђен на врху и стављен у загрејану рерну око петнаест минута на температури од 170 степени. 6. Када се сир топи, можете послужити тепиху за столом.
Сервиси: 6