- говедина - 500 грама
- сијалица - 1 комад
- јаје - 1 комад
- говедина јуха - 1/2 шоље
- црвено вино - 1/4 чаше
- суви рузмарин - 1 1/2 чајне кашике
- Тхиме - 1/2 чајне жличице
- сол и бибер - - По укусу
- сир брие - 12 комада (коцке)
- маслац - 1/4 стакла
- бели лук - 3 зуба
- печурке - 1 шоље
- спригови свежег рузмарина - 2 комада
- брашно - 1-2 кашичице
- Француски хлеб - 1 комад
1. Исеците лук на коцке, ставите у страну 1/4 чаше. Исеците печурке. Свјежи сецкани рузмарин. Микс говедине, 1/4 чаша, црни лук, јаје, 3 кашичице црвеног вина, тимијан, рузмарин, со и бибер у посуди. Формирајте танку равну торту величине длани, поставите комад бријевског сира у центар и увуците у посуду. Стога се формирају 12 месних лопти. 2. Ставите месне кутије на листу за печење, сипајте маслиновим уљем. Печите у пећници на 200 степени у трајању од 10 до 15 минута, све до смеђе. 3. Мелите маслац у великом тигању на средњој врућини, пржите преостали црни лук и бели лук на златну боју. Додајте печурке и свеж рожмарин, кухајте 3 минута. Додајте говедину и 1/4 чаша црвеног вина, доведите до вреле, смањите и симулирајте 10 минута. 4. Премешајте са 1-2 кашичице брашна, у зависности од жељене конзистенције. Мешати готове месне лопте са сосом. 5. Пресећи месне кугле, ставити парче француског хлеба, по потреби мазати маслиново уље, украсити комадима сировог сира и послужити.
Услуге: 4