Мини Цупцакес
Време припреме: 45 минута
За рецепт теста:
- 2 јаја
- 2 шоље шећера
- Шприц соли
- 2/3 шоље брашна
За рецепт миша:
- паковање наранџастих јела
- 10 комада конзервираних тангерина
- 1 паковање ваниле скута
- 3 тбсп. л. млеко, шећер и желатин
- 2 јаја
Припремите тесто бисквита, мешајте све састојке и проширите танак слој на папир за печење прекривен папиром. Печемо 15 минута на 1180 ° Ц. Скините чашу из теста са чашом. Разблажите желе. Резине мандарине стављене у калупе. Сипати комад желе, нека се замрзне. Убризгавајте жуманце шећером. Лагано исперите желатин, сипајте у млеко, загрејте, мешајте. У руменима додајте сос. Побијте с миксером, прелијте желатин. Додајте штепане љуте протеине. Ставите масу на желе, одозго ставите округле кексице. Ставите у фрижидер. Пре храњења калупа, у минуту спустите у врућој води, тако да би било пожељније ширити десерт на плоче.
Три боје желе
4-6 порција рецепта
Време припреме: 15 минута
- 3 паковања желеа различитих укуса (нпр. Космичића, лимуна, трешње)
- 1 шоља за шишање
- ванилин шећер
- 6 комада чоколаде
- Свеже воће и листови од менте за декорацију
Свака врста желе одвојено се разређује у 2 чаше топле воде. Сипајте их у одвојене равне посуде (најбоље прекривене хладном водом) и оставите у фрижидеру неко време, тако да је желе замрзнуто. Прекини готови желе у коцкице. Крем врећа у тврдој пени са ванилинским шећером. У прозирним наочарима, распрострањен је на делу сваког типа желеја, како би се добила мешавина вишеструке боје. За сваку послуживање, истисните велики "блот" шлага. Украсите свеже воће, листове менте и потресите рашћеном чоколадом.
Аир соуффле
4 порције рецепта
Време припреме: 50 минута
- 2 плочице горке чоколаде
- 1 цреп крема 30%
- 2 чаше шећера у праху
- 5 јаја
- 2 тбсп. л. цацао
- 2 тбсп. л. уља
Крем се расхлади, вади и ставља у фрижидер. Чоколада се топи у воденом купатилу. Убаците жоље од 1 жлица. л. шећера у праху. У руменима додајте топлу чоколаду и, мешањем, уђете у протеинску пену. Нежно мешајте заједно. Формирајте уље и ставите у њих масу до% висине калупа. Ставите 15-20 минута у загрејану рерну (210 ° Ц). Потроши какао пре сервирања.
Моуссе од розе грожђа
8 порција рецепта
време кувања: 2 сата
- 500 г грожђа
- 3 чаше белог вина
- 2 тбсп. л. Лимунов сок, шећер у праху и желатин
- 2 шољице павлаке (30%)
- 2 паковања загађивача за крему
- пола чоколаде
Скините грожђе од грожђа и кухајте бобице испод поклопца вином и лимуновим соком 10 минута. Додајте желатин, мешајте. Сипајте у 1 тбсп. л. ставите желе у калупе и ставите га у фрижидер тако да се укочи. У међувремену, пјевајте чоколаду на финој груди. Крем врећа са шећером у праху и затезачем. Грожђе темељито млетите у блендеру, а затим додајте крему. Сипајте нарибану чоколаду, добро мешајте. Ширите десерт на калупе (на желе) и ставите у фрижидер најмање 1 сат. Лимоне (6 ком.) И лимете (2 ком.) Опљачкане су водом за квару, уклањају танке коре и фино исецкавају. Из пулпе стисните сок, уклоните кости. Додајте на 2 шоље воде са 1 чашом шећера. Ставите лук. Сачекајте док се вода поново не буши, а затим смањите топлоту и, уз мешање, печите пеел за око 5 минута. Припремљени сируп хладан. Разбијте два јаја у снажној пени. Сок лимуновог креча прелити у сируп, додати чашу лимунске течности и протеинске пене, мешати. Налијте се у калуп, ставите у замрзивач 3 сата. Проширите кашиком за сладолед, украсите.