Кућански сир и јаја су богати ензимом метионина (смањује ниво холестерола у крви и побољшава функцију јетре), а такође испоручује калорије потребне током поста тела. Индијски ораши доприносе нормализацији метаболизма, јачању имунитета, кардиоваскуларног система.
Ускршњи сос
- 200 грама сира, 2 јајета,
- 70 г бутера,
- 80 мл кулинарског крема са 30% масти,
- 30 г шећера у праху,
- 20 г грожђица,
- 20 грама прженог кашља,
- 20 г обојених кандираног воћа.
Постављање јаја у фрижидер, потрудите се да се налазе са истакнутим крајњим низом. У овом положају они ће бити ускладиштени три пута дуже.
Ако је сир кекса превише кисел, мијешајте га сат времена, а затим га баците изнад газиране коже и пустите да млеко одлијепи да припреми укусне ускршње посуде. По жељи, шлага се може заменити не киселом киселом кремом. Додајте мало сирове јаје бијеле боје на њега - и неће бити грицкано ни горе од креме.
1. Обришите сир са сиром.
2. Налијте га у вијене румене жуманце.
3. Побијте удубљене протеине и крему, комбинирајте их са великом количином.
4. Додајте маслац.
5. Добро мешајте.
6. Додајте грожђице и кандираног воћа. Сипајте у сецкани орах.
7. Напуните резултујућу масу силиконских калупа, ставите га неколико сати у фрижидер, затим извадите из калупа и послужите.
Кроз форму
Наши преци, који нису били покварени готовим ускршњим колачима, морали су држати посебан калуп за Ускрс код куће - пакер или пашњак. Данас, напредни кувари користе силиконске калупе за печење, који су, за разлику од металних, флексибилнији и погодни су за припрему укусних сластичарских јела. Ово олакшава уклањање готових кулинарских ремек-дјела од њих и не дозвољава расподелу течности. Ако желите да ваша ускршња торта буде успјешна, вјерујте у традиције ваших предака.
Нужно су припремили добро расположење. Пожељно је да кухиња буде тиха и што је могуће мање људи. Ако желите украшити Ускршњу торту или Ускрс у старим украјинским традицијама, користите посебне украсе: шљуку са осам крилаца преклопљених (симбол бесконачности), уши са великим зрном (могу се направити од индијског ораха), "овчије рогове" и бомбоне лет твоје маште нема границе). Одличан одмор викендица!
Спици пилетина са медом, печена у пећници
Састојци
- 1 средње велика пилетина;
- 2 тбсп. л. камена сол;
- 1 тсп. душо; црни мљевени бибер, тимијан, жалфија, паприка - по укусу.
За декорацију
- 5 препелица јаја,
- 5 чери парадајза,
- 30 грама салатне мешавине.
Припрема.
Уклоните пикавац без оштећења, мало га осушите и процејте мешањем меда, соли и зачина, а затим га ставите на решетку пећнице, загрејану на 180 ° Ц. Кувајте око 50 минута, сваких 10 минута отварате пећницу и залијевајте труп, капајући на плочицу за печење. Послужити са мешањем салата, половина тврдо куваних препелица и парадајз из вишње.
Која је употреба?
Пилеће месо је драгоцен извор протеина, садржи витамине Б, калијум, фосфор, цинк и гвожђе. Ове супстанце, као и карнозин (снажан антиоксидант) повећавају имунитет и побољшавају тело.
Ускрс салата
Састојци
- 1 свеж парадајз,
- 1 свеж краставац,
- 2 мала кисела кукуруза,
- 50 г киселог лука,
- 100 г филета телетине,
- 2 препелица јаја,
- 2 тбсп. л. мали кисели мед,
- 1 тбсп. л. конзервиране капаре,
- маслиново уље за пржење.
За пуњење горива
- 2 жуманца,
- 1 тбсп. л. Дијон сенф,
- 1 тбсп. л. кулинарска крема 30% масти,
- 1 кашичица вина, 100 г маслиновог уља, соли и бибер по укусу.
Припрема.
Сви састојци се пресецају на велике комаде како би направили укусне јеловнике Ускрс. Побијте жуманце са сенфом. У резултирајућој маси, сипајте крему, сирће, маслиново уље, со и бибер. Темељно исперите састојке салата са облогом. Послужите слајдером на плочи.
Која је употреба?
Маслиново уље снабдева тело мононенасићеним масним киселинама, које се боре са недовољним снабдевањем крви у срце. Јајца са препелицама су природни комплекс витамина.
Грицкалица
Састојци
- 1 говедина ентрецоте,
- велика морска со по укусу.
За маринаду
- 50 мл маслиновог уља,
- 1 г суве тимије,
- 1 тсп. листови свјежег рузмарина,
- земља црвена и црна бибер по укусу.
Припрема.
Припремите маринаду унапред: мијешајте маслац са зачинама и инсистирајте неколико дана на тамном хладном мјесту. Опрати месо, осушити, сипати маринаду и сипати га на грилл решетку, загрејан до 200Ц (за комад дебљине 2,5 цм за сваку страну траје 2,5 минута). Након тога, може се послужити шницла. Да би се месо добро освјежило, потребно га је довршити 10 минута у пећницу, загрејану до 180 ° Ц. Пре сервирања, потресите бифтек са великом морском солом.
Домаћа кобасица
Састојци
- 400 г говедине,
- 400 г свињског меса,
- 300 г масти,
- 100 г лука,
- 50 грама белог лука,
- 1 м пречишћене чворова,
- сол и бибер по укусу.
За декорацију
Листови салата, мариниране печурке.
Припрема.
Месо, маст, лук и бели лук се фино срушити, добро се добро сапу и бибер. Припремљено млевено месо на претходно испрану црево. Пропустите спиралу у 2-4 завојнице и поставите се на послужавник за печење. Користите зубе да направите низ рупица на удаљености од око 10 цм један од другог тако да цријево не пукне. Кухајте кобасицу 20-25 минута у пећници, загрејте на 180 Ц. Сервирајте, украшене салатним листовима и киселим печуркама.
Која је употреба?
Свињско месо и маст су складиште аминокиселина, каротена.