- Бреам - 1-1,5 Килограм
- Бов - 3 комада
- Шампињони - 400 грама
- Лимун - 1 комад
- Сол - било шта По укусу
- Црни бибер - било који По укусу
- Коријандер - било који По укусу
- Биљно уље - 100 милилитара (за печење)
1. Риба треба опрати, очистити, уклонити са свих унутрашњости. Опрати опет и направити мале резове бочно. Требало би да буде око 20 година. 2. Онда морате узети сол, бибер, коријандер и све темељито мијешати. 3. Када су сви зачини помешани, узимам лиснато и добро трљајем са овом мешавином. Остављам рибу 40-60 минута, тако да мајмун може "маринирати". 4. Ставим лом на страну и почнем да практикујем лук. Чоколада се чисти, мине, исецкане на мале коцкице и пржите у биљном уљу. Требало би да се пржимо до златне боје. 5. Затим идем на шампињоне. Испери под текућом водом, исећи их, пржити их. Као лук, печурке треба да стекну златну нијансу. 6. Када се печурке пече, мијешајте их с црним луком. Напуњен припремљену посуду напунимо у трбух. 7. Да би се спречило опадање рибе, рез се фиксира са зубчицама. 8. Тада обично узимам лимун, исечем га на пола прстена и ставим два лобула на плочицу за шкрге. Лемонова јела даје светлу киселину, која само побољшава укус рибе. 9. Сада остаје само да омотач репа лима у комад фолије, тако да током печења не гори. 10. Све је спремно за печење. На прегрејану плочицу за печење, која је подмазана биљним уљима, померам лима и стављам у пећницу. Печење би требало да буде око 30 минута на температури од 180 степени. После 30 минута потребно је мазати рибу мајонезом и оставити да пије још 10 минута. 11. Чим је протекло 40 минута, избојем лима и урезима који сам направио на почетку кувања, ставио сам пола лимуна. Остављам јело још 5 минута у пећници и онда га послужујем за сто.
Услуге: 4-6