- Маслац - 100 грама
- Мала колача или груби брусеви - 200 грама
- Сир Рицотта - 450 грама
- Шећер - 6 Арт. кашике
- Лимун, лимун и сок од лимуна - 4 комада
- Крем масноће - 150 милилитара
- Желатин - 3.5 кашичице
- Черије конзервиране (у сирупу) - 400 грама
1. Припремите сира. Да би то учинили, треба га замрзнути растопљеним путером или прекривеним папиром папира. Користећи штапић за пеглање, разблажите колачиће у ситним мрвицама и мијешајте са растопљеним путером. Смеша смесеш у калуп, руши га рукама и направи мале стране. 2. Побијте крему у миксеру. Додајте јим рицотте, шећер и лимун. Темељно мешати дрвеном кашиком. 3. Сипајте желатин у лимунов сок и загрејте на воденој купалићи, стално мешајући. Желатин се у потпуности раствара у соку. Сипати готови желатин у сиру и мијешати. Припремите смешу да се прелије у облик са кексом, глатко и ставите у фрижидер неколико сати. 4. Залијеш сок од вишње у засебну посуду и кувајте га на ниској температури све док се сок не смањи на три пута. Охлади сок. На готовом кувару ставите конзервиране вишње, сипајте сируп.
Услуге: 4-6