- Свињски врат - 2 килограма
- Лук - 700 грама
- Чесен - 3-4 зуба
- Сенка - 2 Арт. кашике
- Лимунов сок - 50 милилитара
- Парадајз сок - 0,5 литра
- Шећер - 1 кашичица (Они који се не плаше експеримената могу заменити шећер са истом количином меда.) Резултат ће бити веома занимљив.)
- Лист за заливање - 2-3 комада
- Пеппер црвено - По укусу
- Пеппер црни грашак - 5-6 комада
- Сол - по укусу
Свињетина је боље узети дебелу, идеалну опцију - врат. Да би се осушио шибски шљунак од свињског врату, готово је немогуће, макар то никад нисам видео. Тако смело узети свјежи свињски врат и исецати на велике дијелове - око четвртине песнице. Немојте се плашити, то ће бити пржено - ако, наравно, пратите све друге услове припреме. Полићемо лук на једној групи, а други - пререзати прстима. Линц сече на плоче. У великој посуди мешајте бели лук, нарибани лук и лук резан сенфом, лимунов сок, парадајз сок, шећер и зачини. Мешање. Салата не додаје - од тога месо може постати чврсто, а ми желимо сочни кебаб! Маринаду попуњавамо месом, добро га мешамо рукама. Ако постоји прилика - стављамо се под репресију. У сваком случају, шаљемо на хладно не мање од 2-3 сата. Гудачки пруг пажљиво оштетите од маринаде комада меса на ражњићи, наизменично их прстима са луком и свежим поврћем (парадајз, тиквице, патлиџани ће одговарати). Солим. Печемо на угљен, периодично окрећући се. Шишкавица се испоставља врло сочно и сочно - лизати прсте!
Сервиси: 7-8