Грчка салата је гостујућа карта грчке кухиње. Али упркос овоме, јужни гост могао се појавити на столовима различитих кухиња широм свијета. Не постоји ништа изненађујуће, јер је грчка салата јело невероватног укуса и укуса. Ово је једноставно јело, у којој се поврће разреже на велике комаде. У салати морате користити маслиново уље хладно пресован, за зачине погодан босиљак, оригано.
Грчка салата
- 8 тбсп. кашике маслиновог уља;
- 2 црвена лука;
- 150 грама маслина;
- 6 парадајза;
- 1 гомилица зелене салате;
- 2 цм. л. вински бијели сирће;
- 4 краставци;
- 150 г маслина;
- 1 гомилица цилантроа;
- 1 кашичица сушеног оригана;
- 200 г слатог фета сира или бринзе.
За допуњавање горива:
- 1 каранфилиће фино нарибаног лука;
- листови босиљка;
- 1 шоља маслиновог уља;
- 1 кашичица слатка сенфа;
- ½ ст. л. душо;
- 2 кашичице балзамичног сирћета;
- 1 кашичица лимуновог сока;
- црни мљевени бибер и со.
Корак 1
Одлепићемо лук и исећи га на танке полупречнике. Можете користити црни лук, али салата са црвеним луком изгледа много елегантније.
Корак 2
У посуду ставите лук, додајте сирће маслиново уље, оригано, мешајте, покријте и оставите на 1 сат на топлом месту.
Корак 3
Припрема пуњења. Чесен чист и фино исецкан. Хајде да оперемо листове босиљка, исечемо их и разрежемо. У засебној посуди мешамо сирће, мед, сенф, сок од једног лимуна и маслиновог уља. Додајте босиљак и бели лук. Сезоно попијте и соли. Добар микс.
Корак 4
Пажљиво оперите листове зелене салате, исушићемо и исецати. Краставци и парадајз се пере. Краставци се пресецају на резине, и резани парадајз на танке резине.
Корак 5
Пребаците поврће у предивну посуду за салату, додајте лиснати лук, маслине и маслине.
Корак 6
Бринза сече на коцке и дода у салату. Плејм обријам и украси зеленом зеленом.
Сос за грчку салату
То је гардероба или сос за грчку салату која га чини оригиналним и укусним. Не постоји један рецепт. Основа соса је маслиново уље. Ако није, можете узети и биљно уље. Сами Грци додају у сок од лимуна, маслиново уље, разне зачине. И шта већ додати, овај посао сваке особе зависи од његовог укуса.
Састојци
1 тбсп. кашичица лимуновог сока;
3 тбсп. кашика маслиновог уља;
½ тсп сенф;
1 каранфилић од белог лука;
Оригано, црни бибер, со, босиљак по укусу.
Сви производи се мешају у блендеру. Оброк салата пре служења. Јединственост таквог рецепта је у томе што се није много променила, путујући по свијету. Кувари из различитих земаља доносе мале промене у рецепту, експериментишу са облачењем, али остављају основне састојке нетакнуте. Практично у сваком ресторану или кафићу можете наћи грчку салату, али можете га сами кувати, изненађујући свој дом овим генијалним јело.